阎玉慧

摘 要：主要对食用菌中的病虫害生态防治措施以及药物防治措施进行了分析探讨，以期能够给食用菌生产以参考。

关键词：生态防治；药物防治；食用菌；病虫害

在食用菌病虫害的防治上，应坚持将药物防治和生物防治相结合的原则，减少化学药物对食用菌的影响，以免造成食用菌的二次污染。充分发挥其它防治方法的作用，从而有效预防食用菌中病虫害的发生，保证食用菌的生产质量。

1 食用菌病虫害的生态防治

食用菌一般是在比较小的生产基地中进行，人工干预和控制的较多，因而可以有效控制食用菌中病虫害的发生，但由于食用菌的生产周期较短，对其进行生态防治很难在短时间内见到效果，因而需要根据不同的病虫害给予不同的生态防治措施，具体来说主要包括以下2种措施：

1.1 真菌性病害防治

1.1.1 利用大蒜提取食用杂菌。大蒜中的大蒜素能够有效抑制各类霉菌的生长，而且其抑制能力比阿霍烯更加稳定，也更加强大。这种研究结果也使得人们对于大蒜所具备的杀菌能力产生了新的认识。据相关研究发现，大蒜鳞茎中的提取物能够抑制杂菌，并且不会对原有的食用菌生长产生较大影响。

1.1.2 利用绿霉浸出液进行抑菌处理。在开放式生料的栽培中，可以在培养料中加入一定的绿霉浸出液，能够有效抑制杂菌的产生。而且有研究表明，其抑菌效果较于高锰酸钾和多菌灵更加显著。绿霉浸出液在食用菌病害防治中所起的主要是抗生作用。……