酒类质量安全追溯体系培训班顺利举办

2016年4月25-26日，由福建省酒业协会主办的酒类质量安全追溯体系培训班在建瓯顺利举办，全省20多家酒类生产企业分管质量安全工作的领导以及检验部门、生产部门、销售部门负责人共40多人参加培训。本次培训班是福建省食药监局根据国家食药监总局食药监食监一〔2015〕194号《关于白酒生产企业建立质量安全追溯体系的指导意见》，委托福建省酒业协会对全省酒类生产企业进行的质量安全追溯体系培训。

本次培训班旨在通过建立酒类质量安全追溯体系，实现顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发现质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。培训会系统学习酒类质量安全追溯体系的相关政策规定，交流建立酒类质量安全追溯体系的经验和做法，研究进一步规范和加强酒类质量安全管理的举措。培训共分5个专题，分别为酒类质量安全追溯体系文件解读、食品生产许可管理办法、食品标识管理规定、福建省食品安全监管工作要点、食品生产经营日常监督检查管理办法。

会议期间，福建福矛酒业集团总工张守财、福建双龙戏珠酒业有限公司总工黄晓霞分别介绍了所在单位建立酒类质量安全追溯体系的基本情况，并带领学员参观了福矛与双龙戏珠两家酒厂，深入生产车间了解酒类质量安全追溯体系的建设，学习交流了福建福矛酒业有限公司和福建双龙戏珠酒业有限公司在食品生产经营日常监督检查管理、酒类质量安全追溯体系建设等方面的经验。

培训班受到了参加培训的学员一致好评，他们纷纷表示，培训紧密联系实际，内容丰富，深入浅出，实用性、指导性强。在新形势下举行这次培训，为福建酒类生产企业送来了一场“及时雨”，特别是针对酒类质量安全追溯体系中的具体问题提出了解决问题的思路和举措，为规范酒类质量安全追溯体系指明了方向。他们将按照本次培训的要求，不断增强企业生产人员的酒类质量安全追溯体系理论知识、规范酒企的质量安全信息记录行为，提高食品生产经营日常监督检查管理水平。（吴妍）