吴大真

吴教授：您好！

我很喜欢喝花茶，但近年来花茶的种类渐渐多了起来，我都出现选择困难症了，想请教吴教授：秋天适合喝什么花茶呢？

读者 张女士

张女士：您好！

各种花茶虽然性味不同，但从功效上来分，大概分为醒脾健胃、清肝明目、清热利湿和美容养颜四大类，此时可结合自身的体质和秋燥症状选择合适的花茶饮。

百合花茶 秋冬季节容易出现喉咙干燥、咳嗽等症状，因此需注重“养阴”。从中医角度养阴，百合花茶是不错的选择。百合具有降火宁神、润肺化痰的功效，对于治疗阴虚咳嗽、上火痰多、失眠多梦等都有显著功效。用百合花与金银花、冰糖一同慢火煎成百合金银花茶饮用，有助对抗因天气干燥所致喉咙不适、咳嗽、上火等症状。

玫瑰薄荷茶 秋季草枯叶落、花木凋零，人容易出现伤感情绪，造成肝气郁结、脾胃失调。而玫瑰花深受办公室女性喜爱，具有活血化瘀、舒缓情绪的作用；薄荷可祛除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷的苦涩味，一举两得。选取玫瑰花干花蕾4-5颗，薄荷少量。将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，倒入热水加盖闷10-15分钟，待凉后饮用，提神效果更佳。

罗汉果五花茶 秋季干燥，肝火容易因秋燥而变得旺盛，而罗汉果比较适合秋季降火之用。罗汉果果实味甘性凉，有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效，可防治肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎等。罗汉果五花茶具有祛痰火、除燥咳等功能。一般为放凉饮用，在天气转换时较多饮用。将罗汉果冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣滗除即可。

（编辑/梅语 校对/茹晓）