APP下载

让高中生物课堂充满欢乐

2016-10-11张维祥

博览群书·教育 2016年7期
关键词:酒曲乳酸实验

张维祥

摘 要:高中生物课的内容比较抽象,采用多种教学方法,灵活运用各种人体语言、幽默语言、实物、教具、实验等进行组织教学,可以让生物课堂充满欢乐气氛,让学生心情愉快地学习,利用灵活多样的教学形式,以调节课堂气氛,保持良性循环。

关键词:高中生物;愉快教学;教学方法高中生物课的内容比较抽象,如何上好高中《生物》课呢?我的教学原则是:“既不能脱离课本抛开考点,又不能拘泥课本照本宣科。”我努力采用多种教学方法,灵活运用各种人体语言、幽默语言、实物、教具、实验等进行组织教学,做到让生物课堂充满欢乐气氛,保持良性循环 ,让学生心情愉快地学习。

具体采用的教法有:

一、用比喻突破难点

细胞膜的结构象花生糕:花生米象蛋白质分子,爆米花象磷脂分子,花生米以不同的深度覆盖、镶嵌或贯穿于其中。谈到花生糕,学生们都笑了,因为它们的外形确实有点相象!我同时强调:细胞膜与真实的花生糕又有不同:1.它的“爆米花”——磷脂分子只有两层,2.它的磷脂分子和蛋白质分子都可以运动,整个细胞膜具有流动性(比喻中的不恰当部分必需及时修正,以防误导)。

二、用古诗词激发兴趣

物质出入细胞膜有三种方式,它们是:

1.自由扩散:可形象地表述为:“飞流直下千尺。”“飞流”表明需要能量,“直下”表明从高浓度到低浓度,且不需要载体。

2.协助扩散:可形象地表述为:“轻舟已过万重山”。“轻舟”表示需要载体不需要能量,“已过万重山”表明从高浓度到低浓度。

3.主动运输:可形象的表述为:“逆水行舟用力撑”。“逆水”表示从低浓度到高浓度,“行舟”表示需要载体,“用力撑”表示需要能量。

三、用儿歌法助记

《中学生物教学》中有两个很好的例子:

例1植物体内缺乏不能再度利用的S、Mn、Ca、Fe、B等元素时,植物的幼叶先死亡----刘(S)猛(Mn)盖(Ca)铁(Fe)棚(B)经商,不慎跌跤,幼年(叶)受伤;植物体内缺乏可以再度利用的元素时,植物体老叶先死----林(P)妹妹(Mg)用钾(K)弹(N)射中老爷(叶)受伤。(用《红楼梦》人物改编)

例2有丝分裂各期特征:①间期特征:DNA复制、蛋白质合成---D复蛋合在间期;②前期特征:核仁、核膜消失,纺锤体、染色体出现---仁膜消失两体现;③中期特征:染色体的着丝点排列在细胞中央构成赤道板---赤道板上排整齐;④后期特征:着丝点分裂,在纺锤丝的牵引下,染色体移向细胞两极---均分牵拉向两极;⑤末期特征:核仁、核膜重新出现,纺锤体消失---仁膜重现两体失。

四、用科幻法展开联想的翅膀

光合作用是个难讲的课题,如何设计兴奋点呢?光反应的两个反应式就是很好的材料。

1.H2O叶绿光体2H+1/2 O2 由于H2可以作为火箭里的高级燃料,是一种无污染的能源物质。如果我们能够得到廉价的H2该多好啊!我们模拟出叶绿体的生理条件,把水放到太阳下晒晒,就产生了H2和O2。那么,全世界的家庭再也不必为煤气用完而发愁,世界能源危机顿时烟消云散!因为水可以循环利用,取之不尽,阳光每天都有,用之不竭!这可是一项前途远大的仿生工程,有待于同学们去研究!

2.ADP+Pi叶绿 光体ATP该反应式若能科学利用意义更大,因为人生命活动要消耗大量的能量,我们99%以上的食物被消化吸收后都被氧化分解成水和CO2,同时提供能量,用来构成我们身体的物质不到我们食物的1%!如果我们能制造出模拟绿叶的绿色衣服穿在我们身上,通过特殊的导管把绿叶光合作用制造的ATP运到我们的体内,那么,我们一个月只需要吃几顿饭就足以维持我们身体生长的需要,生命活动所需要的能量就让绿色衣服来尽情制造吧!非洲难民再也不必为粮食太少而发愁,人类从此再也没有粮食危机了!

五、理论联系实际

1.植物体缺N、P、K等元素时,会有什么症状呢?我引导学生看课本彩图五,比较其细微差别。它们都是可以再度利用的元素,缺乏时为什么症状又有不同?我分析如下:

植物对N需要量大,N与叶绿素形成、蛋白质形成关系密切,故缺N时植株矮小叶色发黄,症状明显;K主要以K+形式存在,极易运动,缺K时老叶黄得快;缺P对茎杆影响较大,对叶色影响较小,如彩图五。

2.讲无氧呼吸时,我从长跑、做泡菜、酿酒等方面发挥:①长跑比赛时我们常常感到上气不接下气,长跑后我们总感到腰酸背痛,为什么呢?因为长跑时氧气供应不足,我们的体细胞会进行少量无氧呼吸产生乳酸,组织里乳酸积累过多会使人腰酸背疼。②食物腐败通常是由于腐败细菌在食物中进行有氧呼吸使食物腐败变质的,做泡菜就是利用水来隔绝氧气抑制腐败细菌活动。而在无氧条件下,乳酸菌可进行乳酸发酵产生乳酸。适当的酸味正是我们所喜欢的,这就是泡菜比新鲜蔬菜保存时间长不易腐败、味美可口的原因。③酿酒时为什么要密封?为什么酿酒离不开好酒曲?酒曲在有氧条件下能进行有氧呼吸产生H2O和CO2,在无氧条件下会进行无氧呼吸产生酒精和CO2,酿酒时若密封不严,酒曲就会进行有氧呼吸降低酒精产量;如果酒曲不纯,混有乳酸菌,则酿酒的同时产生乳酸,降低酒精质量。

六、多用实物,多动手作实验

有识之士都以为:有标本就不用挂图,有实物就不用标本。实物给学生的新鲜感远远超过挂图,让学生多动手,多作实验其意义远比让学生弄清实验原理本身要好得多。亲自动手实验能大大地激发学生的兴趣,学生能通过实验操作发现新问题。若老师认为原理很简单,没有必要做实验,则错过了教育学生的极好机会。长期下去,学生自然就失去了学习的兴趣。

七、多开展课外活动

课外活动是课堂的延伸,也是联系师生感情増进双向交流的重要纽带,由于课堂内老师要面对全体学生,对有些有特别兴趣的同学关注得太少,而只有部分同学参加的第二课堂活动可以弥补这个缺陷。我组织学生制作“过塑”红叶标本,指导学生识别校园花卉。让学生对生物学产生浓厚兴趣,为培养生物学专门人才打下了坚实的基础。

总之,老师绘声绘色的“表演”——人体语言、幽默风趣的文学语言、实物、各种教具、实验等是老师取胜的五大法宝,俗话说:功夫不负有心人。只要我们热爱学生,乐于奉献,我们一定能让生物课堂充满欢乐气氛,让学生心情愉快地学习。

猜你喜欢

酒曲乳酸实验
老年心力衰竭患者BNP及乳酸水平与心功能的相关性
做个怪怪长实验
应用Illumina高通量测序技术分析3 种酒曲中微生物多样性
两种酒曲制备米酒品质对比研究
纯手工酒曲与机械酒曲的米香型白酒品质对比分析
NO与NO2相互转化实验的改进
实践十号上的19项实验
腹腔镜手术相关的高乳酸血症或乳酸性酸中毒
茅台酱香型酒糟和酒曲脂溶性成分及抗菌活性研究
产乳酸链球菌素的乳酸乳球菌的等离子体诱变选育