余之敏

在印度的一家餐馆，几个年轻人聚餐。他们吃完了外卖，接下来的一幕让所有看到的人讶异：他们一个个居然在吃餐具，而且还吃得津津有味！

其实你无须讶异。因为这是印度Bakeys公司举办的活动，旨在想方设法普及这样的场景——推广一种可以食用的餐具。

说起这一发明，Bakeys公司其实5年前就着手进行了。

早在2010年的一天，Narayana到饭馆吃饭，餐桌上摆放的一沓沓一次性餐具深深地刺痛了他的心。他想起不久前看到的“印度是世界上最大的一次性餐具使用国，每年会消耗掉1200亿份一次性餐具”，当时他还觉得夸大其词，现在他信了，震惊了。因为化学专业出身的他深知这些塑料制品自然降解非常耗时间（一个塑料瓶在自然情况下完全分解需要450年左右）；如果废物再利用，中途加工还会再污染环境。而如果采取焚烧，无疑会加重环境污染。

想到此，他忧心忡忡，下决心研制出一种可持续使用的餐具。

为了实现这一心愿，他不顾家人反对，第二天就毅然决然地从国家农业公司辞职，又以自己住的房子做担保，贷了一笔资金，创办了Bakeys公司，想尽快研制出产品。因为他再也不能忍受四周都被白色垃圾包围的窘境。

可是，该从哪里入手呢？午饭没心思吃，他陷入了沉思。这时，妻子的一碗高粱面端上了桌，见此，他突然灵感大发：对，就以易成活且价格低廉的高粱做原料！

当他把自己的想法告知研制人员时，大家无不疑虑：用高粱做餐具，不加添加剂可以吗？还有，它能耐多高的温度？……