2016年8月第5周生猪监测：猪肉消费好转猪价小幅回升

据四川生猪监测预警系统监测，2016年8、9月交接周，我省68个监测县生猪价格小幅回升，饲料价格延续稳中略跌走势。本周育肥猪均价回升0.01元/千克，仔猪均价涨0.03元/千克，后备母猪均价涨7元/头，猪肉零售均价略涨0.03元/千克；除育肥猪配合料均价与上周持平外，玉米、小麦麸和豆粕均价分别下跌0.01元/千克、0.02 元/千克和0.01元/千克；猪粮比回升0.05点到8.60比1，猪料比继续保持在5.61比1。

表　2016年8月第5周四川生猪及主要饲料原料均价表　元/kg、元/头、%

一是生猪价格微幅回升。育肥猪均价环、同比分别涨0.05%和3.90%；仔猪均价环、同比分别涨0.09%和32.76%；后备母猪均价环、同比分别涨0.46%和14.12%；猪肉零售均价环、同比分别涨0.10%和3.75%。本周监测点二杂肥猪最低为17.00元/千克（蓬安县），平均为18.49元/千克；纯外三元以上肥猪最高为23.00元/千克（武胜县），平均为19.46元/千克。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差为10.70元/千克，环、同比分别增0.19%和3.48%。

二是饲料价格稳中略跌。玉米均价环、同比分别跌0.45%和13.04%，小麦麸均价环、同比分别降1.10%和9.55%，育肥猪配合料均价同比跌4.53%，豆粕均价环、同比分别降0.27%和1.88%。

三是养猪效益稳中有升。本周猪粮比环、同比分别增长0.51%和19.49%；猪料比环比继续持平、同比增长8.83%。按定量定批出栏计算，目前我省育肥场户头均盈利接近680元。

本周全国生猪价格稳中伴涨，上涨地区增加。全国生猪均价17.93元/千克，瘦肉型生猪均价18.32元/千克。随着气温下降和中小学开学季到来，猪肉消费好转，且中秋临近，屠宰企业收购提量，均对短期猪价形成利好。但4月以后仔猪成活率明显提高即9月后市场可供出栏的肥猪数较前期增加，加之进口猪肉的牵制，仍将抑制猪价上涨。预计短期生猪价格将以稳中伴涨为主。望各地养殖场户密切关注市场动态、理性分析后市，适时出栏和补栏；强化疫病防控，特别要做好猪场管理工作，严防疫病发生。（以上价格和简析仅供参考。来源：四川省农业厅信息中心）

图1　2015年8月～2016年8月第5周出栏肥猪价格走势图

图2　2015年8月～2016年8月第5周猪粮比走势图

图3　2015年8月～2016年8月第5周仔猪均价走势图

图4　2015年8月～2016年8月第5周后备母猪均价走势图

图5　2015年8月～2016年8月第5周猪肉市场零售均价走势图

图6　2015年8月～2016年8月第5周饲料原料及配合料均价走势图

9月后市分析

九月份国内生猪市场需求端逐渐向好，秋高气爽，天气转凉，市民口味不再清淡，生猪市场需求旺盛，同时各地院校开学，集中消费恢复，又逢中秋节、国庆节，同样是市场消费的刺激点。目前，应该更多关注市场上的猪只供应，生猪存栏量与能繁母猪存栏量环比减少，市场猪源也一直偏紧。但是不少养殖户恐慌节日，认为逢节必跌，同时今年养殖业受环保政策影响较大，行业面临洗牌，部分人想赶紧把猪卖完就退出，猪价刚涨便准备大量抛售，这不仅仅损失了这部分人本身的利益，也损失了其他养殖户的利益。九月猪价利好氛围浓厚，上涨幅度与上涨持续时间都较为可观，不建议现在大量抛售猪只，把利益塞到屠企手里。目前业内依旧普遍看好九月猪市，但屠宰企业可能会鼓吹逢节必跌观点，煽动养殖户集中出栏，导致猪价出现一定震荡。

2016_09_02