黄泽颖，王济民，欧阳儒彬（中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）

禽流感风险下养殖户选择肉鸡饮用水源研究

黄泽颖，王济民，欧阳儒彬
（中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081）

为有效防控禽流感病毒，保障肉鸡的饮水安全，研究分析养殖户采用封闭式饮用水源的行为及其影响因素。通过收集全国331个肉鸡养殖户的调查问卷发现，接近7%的养殖户将江河湖泊作为肉鸡的饮用水源，加大了对肉鸡的患病风险。采用Logit模型研究发现，影响养殖户采用封闭式水源行为的因素很多，其中，性别、禽流感联防联控系统参与意愿等因素的影响显著，当养殖户为男性、对禽流感联防联控系统参与意愿越高，越倾向于采用封闭式水源。可能受资金、鸡场条件限制，养殖户的风险偏好与预期相反。最后提出要加大宣传和教育力度，提高禽流感联防联控系统的参与意愿；要加大补贴力度，强化封闭性水源的硬件设施等措施。

禽流感风险；肉鸡养殖户；畜禽饮水；防疫行为；Logit模型

黄泽颖，王济民，欧阳儒彬，等. 禽流感风险下养殖户选择肉鸡饮用水源研究［J］.广东农业科学，2016，43（7）：184-192.

我国肉鸡生产的规模化程度不断提高，2000—2012年肉鸡规模化养殖出栏数量占肉鸡出栏量的比重呈现较稳定的上升趋势，从50.07%上升到85.40%，提高了生产效率，保障了鸡肉供给［1］。然而，肉鸡规模化养殖也面临动物疾病、环境污染、食品安全、动物福利等诸多问题，其中，疾病发生率的增加是影响规模化发展的最大因素［2］。……