上品仙药五味子

五味子是一种美味的水果，可以洗净生吃；同时也是一种上好的中药材，可以制成五味子干。五味子色红、粒大、肉厚、光泽好，含有五味子脂甲、五味子甲素、安五脂素等药用成分。最近我国科学家发文称，在五味子中发现抗艾滋病毒有效成分，这不得不说是令人欢欣的消息。

五味子是木兰科植物中的一种常见中药材，别名玄及、五梅子、山花椒等，通常呈红色或紫红色。五味子还有南五味子和北五味子之分，二者相比，北五味子的药用价值比较高。

在古书中，曾有这样的记载：古代有八位仙人，个个都有好几百岁。之所以能如此长寿，是因为他们各自服用了能使自己长寿成仙的物品。其中有一个叫移门子的，服食的就是堪称上品仙药的五味子。他连续服食了16年，不但寿岁长绵，而且肌肤细润，洁白如玉，尤如天仙一般。更令人称奇的是，他还因此入火火不灼，入水水不沾，练成水火不怕的神功。

上述记载犹如神话，读后令人惊诧不已。移门子所服食的五味子， 虽不可能具有如此神奇的功效，但确是一味作用广泛的常用中药。因其皮肉甘、酸，核辛、苦，全果又具咸味，故被称为“五味子”。《神农本草经》将五味子列为上品。

药王孙思邈说：“五月常服五味子，以补五脏气……使人精神顿加；六月常服五味子，以益肺金之气，在上则滋源，在下则补肾。”它能上敛肺气而止咳喘，下固肾气而涩精止道并有滋阴润燥、生津液的功效。

五味子不仅仅有着“丰富”的内涵，更有着美丽的外表。通常，它会缠绕在其它乔木上面，其嫩枝的叶子互生，在老枝上叶子通常簇生。叶片倒卵形或者椭圆形，叶柄粗，稍有肉感，略带红色。最为美丽的是它的花，通常为白色或者淡淡的红色，五六片花被包围着里面众多的雌、雄蕊，仿佛一朵小莲花！结的果实也特别漂亮，一粒粒红褐色的果实贴在长长的雌蕊柄上，有的长可达10厘左右呢，特别漂亮。

因为五味子是一种藤本，形态优美，加之花、果实非常漂亮，所以可以引种栽培到庭院、公园的廊道上。无论在园林观赏还是药物研究上，我们都还有很多事情要做，甚至把它像猕猴桃一样引入到饮料行业也是完全可能的。

五味子救苦娃

很久以前，长白山脚下的一个村庄里有一个青年叫苦娃，他自幼父母双亡，靠给一个姓刁的员外放牛、做杂活度日。刁员外根本不把苦娃当人看，稍有疏忽便是一顿毒打。几年下来，苦娃得了一身的病，骨瘦如柴。

一天，刁员外看苦娃的病越来越重，连走路都没有力气，就派人将苦娃扔在树林边的草地上。精疲力尽、气息奄奄的苦娃昏昏沉沉地睡了过去。这时，一只喜鹊从远处飞来，把嘴里衔着的几粒种子撒在苦娃身边的草地上。苦娃一觉醒来，见周围长出了一株株小树，小树藤蔓相连、郁郁葱葱，一串串红里透黑散发着清香的果子挂满枝条。

苦娃饿得难以忍受，见到果子喜出望外，便随手摘了一串塞进嘴里，只觉得甘、酸、辛、苦、咸五味俱全，非常爽口。他吃完后感到精神焕发、气顺 心畅，一身的疾病也顿觉全无。苦娃的病竟然被这些野果子治好了。因为这种果子有5种味道，苦娃就给它取名“五味子”。

自此，苦娃就在深山老林里开荒种地，过上了舒心的日子。每年的这一天他都不忘到这里祭拜这些果树。后来，这些爬蔓的树所结之果的籽落地发芽长出新藤，新藤再结新果，数年后，五味子遍布长白山脚下。穷人们不管患了什么病，只要吃了五味果就百病消除。

典中珍藏五味子

《黄帝内经》云：“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。”五味子五味俱全，故孙思邈有“五月常服五味子以补五脏之气”之说。

明代李时珍认为：“五味子酸或入肝而补肾，辛、苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”

李世材云：“五味子入肺、肾经，滋肾经不足之水，收肺气耗散之金，除烦热，生津止渴，补虚痨，益气强阴。”故誉为“生津之要药，收敛之妙剂”。

清朝光绪皇帝遵循孙真人之训，六月常服五味子，以益肺金之气，上则滋源，下则滋肾。用五味子八两，浸半日，煮烂去渣，熬成饴加蜜收膏，以作强身补益。

宋代苏颂云：“五味子皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味，此则五味见也。”

五味子之五味兼备，而酸独胜，用其收敛可止之性，止咳、止喘、止遗、止汗、止泻。日本人《和汉药考》曾美其名为“嗽神”。

《伤寒论》中说“凡是咳者总加五味子、干姜，义甚深奥。”

“黄昏嗽”是属肺虚气逆兼挟虚火，黄昏阴盛发动所至，用五味子、五倍子敛而降之，不合干姜，而合炒麦冬，更灵。

五味子的服用方法

1、五味子茶：取五味子5—10克，冰糖适量，用开水冲泡作茶饮，味道酸酸甜甜，口感极佳。常饮五味子茶的话，可起到明显的降压作用，有效改善高血压症状，并有防治冠心病的功效。

2、五味子膏：取250克五味子洗净，煎取浓汁，需煎两次，然后将两次浓汁合并，并浓缩至稀流膏样，再加入适量的蜂蜜，加热至黏稠液状即可。食用时一日两次，每次2汤匙，以温开水送服。此法服用可养肝益肾，生津涩精。

3、五味子粥：去五味子10克，大米2两，将两者淘洗干净，一同放入锅中，加水，用文火进行熬制。以此方法食用五味子，具有养肝、补肾之功效，大米本身就有着保肝、护胃的作用，若是酒后进食，能够有效减少酒精对肝脏的伤害。

4、五味子炖肉：取用适量的鸭肉或猪瘦肉，五味子50克。将五味子与肉洗净，一起蒸食或炖食，并酌情加入一些调料，肉、汤、药俱服，有补肺益肾、止咳平喘之功效，特别适用于肺弱肾虚型的病人服用。

5、五味子酒：取五味子50克，白酒500毫升。将五味子洗净后置于容器中，加入白酒密封，每日振摇1次，浸泡15天后即可取用。取用需口服，每日3次，每次3-5毫升。此酒有着镇静、强壮、安神之功效，可治神经衰弱、头晕、心悸、健忘、失眠、烦躁等症状。

不是所有人都能服

除了在日常服用的时候不能够大量的长期服用之外，也不是所有体质的人群都是适合服用的。例如感染风寒以及痧疹的患者不适合服用。具体的要求如下：

1、如果是咳嗽初期还有痧疹初期的患者最好不要服用五味子，避免病情加重。中医方面认为内里湿热，外部表邪的患者最好也不要服用五味子。

2、在本草正中具有记载，在感染有风寒的初期最好不要服用五味子，这样能够有效的避免风寒在身体中束缚得不到驱散。

3、肝旺的患者也最好不要服用五味子，大量吞服酸性物质的患者也不要服用，避免伤害身体的功能。

4、肝气旺盛以及肺部有实热的患者也要禁止服用，这个时候除了使用黄芩来起到泄热的作用之外，其他的所有药物都要禁止触碰。

挑选大法

宏观上说，五味子分为南、北、野生、人工四类，那么具体怎样区分它们呢？

南五味子色红，可以治疗风寒咳嗽 南五味子果粒较小，表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩，果肉常紧贴种子上。

北五味子色黑，可以治疗体虚汗多伤精等症 治疗2型糖尿病多选北五味子。

一般以北五味子为佳 选材时，挑选呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面是黑红色或出现“白霜”。果肉柔软，内有肾形种子1-2粒。果肉味酸，种子有香气，以味辛微苦的为佳。

是药三分毒 它也不例外

五味子是一种具有香气的木质藤蔓，被认为具有保肝效果。但是，中国有句俗语“是药三分毒”，尽管五味子对肝脏保健效果较明显，但副作用也不可小觑。

五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加，并有增加胃酸及降压作用。中毒反应表现为，发热、头痛、乏力、口干舌燥、有异味感、恶心、呕吐、荨麻疹等。

口服生药13～18g以上可有打嗝、反酸、胃烧灼感、肠鸣、困倦等，偶有过敏反应。

专家强调，适量的五味子对于肝病患者来说有着不错的疗效，但是五味子具有微毒性，如果过量的服用就会损害到肝脏健康。所以，不管是什么东西，都会有两面性，药材也一样，药材可以治病救人也可以杀人。