陆明华

炎热的夏季，对于一些身体虚弱的人来说，极易生病，那么如何顺利地度过夏天呢？中医认为，只要合理饮食，就可以轻松应对中暑、上火、空调病等夏季病。

饮食以清淡为主，应对中暑

炎炎夏日易中暑。中暑是机体热平衡机能紊乱的一种急症，它不仅与气温有关，还与湿度、劳动强度、体质、营养状况等多种因素有关。

高温下，胃分泌胃酸的功能会降低，加之饮水增多，胃酸被冲淡，导致机体消化功能减弱，体质下降，很易中暑。因此，在饮食方面，应以清淡为主，但也要适当吃些鱼类、肉类、蛋、奶和豆制品等富含蛋白质的食物，以满足盛夏机体代谢的需要。

夏季还可多食用一些菌类（香菇、平菇等）、银耳、薏米、莲子等，这些食物经合理烹调，可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、补充营养，而且还可消暑。

食用苦味食物，应对上火

夏季天气炎热，人易烦躁，也易上火。所以，一要防“外火”，“外火”即自然界的高温。预防措施是尽量避免烈日的照晒，以防“外火”侵入人体。二要防“内火”，“内火”即人体阴阳失衡而出现的内热症。避免“内热”缠身，要防止“情绪中暑”，做到“心静自然凉”，特别要注意“静心养生”，以免“内火”上身。

夏日易上火，平时饮食中，应多食用苦味食物，可以调整阴阳，预防失衡。中医认为，凡是有苦味的蔬菜，大多具有清热去火的作用。因此，大热天适当吃些苦味食物，能清心除烦、醒脑提神，同时可增进食欲、健脾利胃。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、莲子、百合等都是去火佳品，尤其是苦瓜，常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，不仅能去火，还能调和脾胃，消除疲劳，提高人的免疫力。……