赵金凤

我从来不挑食，我觉得自己对食物有一种亲切感，是往吃货路子发展的。2012年，我收到成都的大学入取通知书，那时我浑然不知即将面对的是一场味觉感知的巨大蜕变。

在东北老家，我能接触到最辛辣的要数泡椒鸡爪了，吃得面红耳赤、涕泗横流，却还是想吃，所以自认为征服了泡椒鸡爪便不用对辣有所畏惧。

在四川的头半年，我吃东西就是为了生存。刚开学吃了一顿川菜，我肠炎发作，坐在校医室冰凉的板凳上输液，心里发誓从此与辣是路人！

在那些与四川饮食抗衡的日子里，我尝遍了校门口的小吃街，专挑清淡口味的，上海珍珠抄手、山东大煎饼、山西刀削面、兰州拉面，这几样成为我最珍爱的，为了不让自己吃腻，每天穿插着吃。在隔壁同学的怂恿下，我买了两个小电磁炉。当然，学校是不让用这些“违规电器”的，一旦被发现，没收了锅不要紧，还要记过写检查。

一到周末室友就组织聚餐，专挑辣的点，让我有点郁闷。吃火锅我们只能点鸳鸯锅，我一个人霸占半边，另外三个抢着红油锅喊着不够吃，齐刷刷用哀怨的小眼神看着我。按理说她们两个山西的，一个陕西的，中国十大能吃辣的省份也没她们什么事儿，到四川一个个跟开了外挂似的。

室友苦口婆心地做我的思想工作。我知道在四川不能吃辣椒是一件很恐怖的事儿。还记得刚到四川的时候，好多同学因为潮湿的气候身上起了湿疹，校医室排得最长的队就是来看湿疹的。……