赵秀玲，王志伟

(黄山学院 生命与环境科学学院，安徽 黄山　245021)



鹧鸪茶精油的GC-MS分析及其体外抗氧化性研究

赵秀玲，王志伟

(黄山学院 生命与环境科学学院，安徽 黄山245021)

通过研究鹧鸪茶精油成分及其体外抗氧化性，为鹧鸪茶的药用价值及合理开发利用提供参考。采用水蒸气蒸馏法提取精油，GC毛细管柱色谱法进行分析，峰面积归一化法确定其相对含量，气相色谱-质谱联用技术辅助人工检索鉴定其化学成分。以VC为阳性对照，以ABTS·、DPPH·和·OH的清除作用为指标评价鹧鸪茶精油的体外抗氧化活性。从鹧鸪茶精油分离出153种，鉴定出68种化学成分，鉴定出的精油化学成分占精油总量的85.427%。鹧鸪茶精油具有良好的体外抗氧化作用，其对ABTS·、DPPH·和·OH的清除作用的IC50分别为106.471、355.851、73.374μL，且精油样品量与各项抗氧化活性指标呈量效关系。鹧鸪茶精油的主要化学成分为烃类和有机酸类，鹧鸪茶精油具有较好的抗氧化活性。

鹧鸪茶；精油；气相色谱法-质谱联用；抗氧化活性

0　引言

鹧鸪茶(MallotusoblongifoliusMuell.Arg.)，大戟科(Euphorbiaceae)野桐属(Mallotus)植物，又名山苦茶，禾姑茶，毛茶，是海南的一种极具民族特色和地域特色的代茶饮料植物和药用植物。鹧鸪茶主要含有有机酸类，其中没食子酸的平均含量为2.71%；萜类及其苷类的3个主要成分为木栓醇、(6S，9R)-6-羟基-3-酮-α-紫罗兰醇-9-O-β-D-葡萄糖、木栓酮；苯丙素及其苷类主要有3种成分：(+)-异落叶松树脂酚-9’-吡喃鼠李糖苷、(+)南烛树脂醇3α-O-α-L-吡喃鼠李糖苷、3,4,8,9,10-五羟基-二苯并[b,d]吡喃-6-酮[15,16]；还含有氨基酸及无机元素Ca、Mg、P、Al、Mn、Fe、Zn、Cu、Sr等[1]。海南鹧鸪茶精油(以挥发油提取器提取精油)主要成分为十六碳酸，(z，z)-9,12-十八碳二烯酸，r-榄香烯、叶绿醇等。……