龙 洲

（景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403）

“工艺形气神论”在工艺品与工具对比研究中的运用—以陶瓷餐具和陶瓷刀具为例

龙 洲

（景德镇陶瓷大学，江西 景德镇 333403）

以陶瓷餐具与陶瓷刀具为例，通过使用“工艺形气神论”对比研究工艺品与工具。探析二者经常被混淆的原因。并以两者在“功能形态”上的细微差别为切入点，明确工艺品与工具之间的差异性。辨证看待同属功能事物范畴的工艺品与工具，两者之间的“和而不同”的亲密关系。为今后“手工艺术”、“大工艺”这类新时代背景下的泛工艺思潮建设，提供基础理论研究的支持。

工艺品；工具；工艺形气神论；功能形态；陶瓷

0　引 言

伴随着精密陶瓷技术的发展，陶瓷材料与工艺的运用已从传统的工艺品领域，发展到工具的领域。其中陶瓷刀作为现代科技的产物，以其高硬度、抗氧化、耐高温的特点，获得了市场广泛认可。但当我们面对市场上各类的陶瓷刀具时，我常常会因其设计的精巧、质感的轻便和装饰的现代感，而将它与同样具有这些特点的陶瓷餐具混淆，看作是同类。事实上，陶瓷餐具与陶瓷刀具之间的这种模糊并不是特例，在传统和习惯上我们确实经常会把制作精美，有装饰的小刀、叉子、勺子等工具作为工艺品来看待。针对这样一个问题，本文以陶瓷餐具和陶瓷刀具为例，通过“工艺形气神论”对其二者背后的工艺品和工具范畴进行对比，探析两者容易被混淆的原因，以及它们作为两种不同事物所具有的差异。……