程志发，马 燮，毛华剑（四川理工学院材料与化学工程学院，四川 自贡 643033）

研究与开发

超声辅助异丙醇/（NH4）2SO4双水相体系提取金银花中总黄酮

程志发，马 燮，毛华剑
（四川理工学院材料与化学工程学院，四川 自贡 643033）

采用异丙醇/硫酸铵/水构建双水相体系，研究在超声波作用下操作条件对金银花中总黄酮萃取效果的影响。实验结果表明，金银花总黄酮主要分布在上相，双水相体系的组成（异丙醇与硫酸铵的浓度）对萃取效果的影响较大。当异丙醇质量分数为30%、硫酸铵质量分数为25%时，常温下超声处理20min，分配系数为29.4，总黄酮的萃取率为94.8%。

金银花；双水相；总黄酮；超声辅助

金银花是忍冬科忍冬属植物，性甘寒，气味芳香，具有清热解毒，抗菌消炎的功效，研究表明，从金银花即叶中提取得到的黄酮类化合物具有抗菌、抗氧化、降压、降血脂等活性，在医药、食品等领域具有良好的应用前景［1-2］。双水相萃取（ATPS）是通过溶质在两水相间分配系数的差异而进行萃取的技术，因其操作条件温和，现已被广泛应用于生物活性物质的分离纯化中，并取得了良好的效果［3-5］。双水相萃取技术与其他技术的集成也成为双水相技术的一个重要发展方向。研究表明，在萃取过程中引入超声技术，利用超声振荡产生的空化效应等多重效应，可以加速目标成分进入溶剂，促进提取过程的进行［6］。胡松青等［7］研究了超声波对聚乙二醇（PEG）/磷酸盐双水相系统组成及牛血清蛋白（BSA）在其中分配的变化规律，实验结果表明，超声波作用增大了分配系数。……