王冬群， 潘丹霞， 华晓霞， 翁崇迪

(慈溪市农业监测中心，浙江慈溪 315300)



水蜜桃农药残留膳食摄入风险评估

王冬群， 潘丹霞， 华晓霞， 翁崇迪

(慈溪市农业监测中心，浙江慈溪 315300)

[目的]了解浙江省慈溪市当地散户种植的水蜜桃中农药污染状况，开展水蜜桃农药残留风险评估研究，为水蜜桃食用、农药残留监管和农药最大残留限量提供可靠依据。[方法]在2015年7月下旬对慈溪市散户种植的20批次水蜜桃样品进行了34种农药残留定量检测分析，分别用慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARfD)进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估，用每日允许摄入量(ADI)、大份餐和体重计算最大残留限量估计值(eMRL)。[结果]试验表明，水蜜桃农药检出率为75.00%，超标率为10.00%。检出的6种农药其慢性膳食摄入风险为0.010%～3.070%，平均值为0.660%；其急性膳食摄入风险为2.18%～31.28%，平均值为8.92%。在检出的6种农药中，除毒死蜱外，其余5种农药MRLS均过严，建议毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、氯氰菊酯、甲氰菊酯的最大残留限量分别设为13.50、5.50、39.50、0.40、26.50、39.50 mg/kg。[结论]水蜜桃的农药残留检出率较高，超标率也较高，但其农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低，建议修订或制定水蜜桃中毒死蜱等6种农药的最大残留限量。

水蜜桃；农药残留；风险评估； 最大残留限量

慈溪市是浙江省水蜜桃主产区之一，2014年慈溪全市水蜜桃种植面积达800 hm2，产量1.3万t[1]，而掌起镇古窑浦村种植的水蜜桃尤为出名。2015年7月中旬，受台风“灿鸿”的影响，水蜜桃落果严重，各种病害也随之发生，造成烂果严重，不少种植户灾后对水蜜桃使用农药进行了病虫害防治。……