刘英丽

3分钟，搞定2千克牛排；

5分钟不到，吃掉4千克玉米煎饼；

半小时，吃完363根鸡翅更是小菜一碟；

……

这就是世界排名第一的女“大胃王”莫莉·斯凯勒的战斗力！

可是，人一次吃这么多食物，真的好吗？

胃，

到底能装下多少食物？

胃是人体的一个消化器官，上接食管，下连十二指肠。食物经过口腔咀嚼的“粗加工”后，就会顺着食管进入胃，随着胃的蠕动接受“细加工”。

胃就像一个弯曲的口袋，藏在人体腹腔的左上方。胃里没有任何食物的时候，它只比拳头大一点儿，只有50毫升的容量。这么小的“口袋”，到底能容下多少食物呢？

胃壁是有弹性的，所以，随着你不停地吃东西，胃的容量也慢慢扩大，最大可达1 500毫升左右——大约3瓶矿泉水的量。如果你是个名副其实的吃货，嘴巴总是停不下来，胃会被过量的食物撑大，胃壁越来越薄。虽说胃壁有一定的弹性，等食物消化了还会缩回来，但如果胃壁撑过了极限，那么，胃壁的弹性也就没有了。到那个时候，我们的胃就很危险了—— 饱胀不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的还会引起急性胃肠炎，甚至胃出血。

一定记住，千万不要冒着损害健康的危险去挑战“大胃王”啊！

据统计，人每天摄入的食物，包括一日三餐、零食、饮料、水果等，大概有2千克，一个月就有60千克。60千克，这相当于一位成年人的体重。

胃酸，

好厉害的“化学武器”！

胃之所以能消化食物，是因为它拥有厉害的“秘密武器”—— 胃液，一种由胃黏膜分泌的无色透明液体，其pH值为0.9～1.5。这相当于是一种强酸，因而，人们习惯称它为“胃酸”。

那么，它的腐蚀性有多强呢？这样说吧：鱼骨泡在胃酸里，不一会儿就会变得松软；用胃酸浸泡铁器，铁器很快就会生锈！厉害吧？

胃酸这种“化学武器”，其实也是一把“双刃剑”：既能消化掉食物，但也可能会对身体造成巨大的伤害。若是因为外力导致“胃破裂”，或是由于胃溃疡引起“胃穿孔”，或者吃得太多而把胃壁撑破了，胃酸就会流入腹腔，对腹腔内的其他脏器会造成强力腐蚀，甚至危及人的生命。

胃，

用自己的“矛”攻自己的“盾”？

看到这里，有人想到了一个问题：胃酸的腐蚀性既然这么强，为什么没把胃自己给腐蚀了？

哈哈，这个问题让我想到了一个典故《矛与盾》。如果把胃酸比作“矛”，那么，谁是保护胃的“盾”呢？

让科学家来告诉大家答案吧！原来，胃黏膜除了能分泌大量的胃酸外，还能合成和分泌一种黏液物质——“细胞保护因子”，其黏稠度很大，是弱碱性的，覆盖在胃的内表面保护着胃，防止胃酸对胃的腐蚀。

现在，你知道了吧，胃用自己的“矛”攻自己的“盾”，结果就是：相安无事。

太刺激，

不要不要！

看那位同学：咬一口烤鱿鱼，喝一口冰可乐；左手油炸臭豆腐，右手麻辣小丸子…… 看到这种画面，你是否羡慕得直流口水？

哎，他怎么捂着肚子直喊“哎哟”呢？在他毫不节制，大饱口福的时候，胃却经受着“冰火两重天”的考验和油腻辛辣的“洗礼”。

你看，胃黏膜的血管遇热后扩张，又突然遭受冰水的冲刷，血管急剧收缩，造成胃黏膜突然缺血；不好，辣椒又来了，胃黏膜一阵抽搐，引起了强烈的胃痉挛…… “肚子疼”终于找上门来了。

天天过着这种刺激的生活，胃可真受不了啊！若是胃会说话，它肯定在大喊：“不要再刺激我啦！”

拯救

爸爸的胃！

你的爸爸爱喝酒吗？

酒的主要成分是酒精，是伤害胃的“大坏蛋”，会破坏胃黏膜保护层，引起黏膜充血和水肿，诱发急性胃炎。医生通过胃镜观察发现，当人喝了大量的酒，胃黏膜会出现出血或糜烂的症状，而长期饮酒的“酒鬼”们，大多患有慢性浅表性胃炎或萎缩性胃炎。

人一旦患了胃病，可不是一时半会儿就能医治好的。所以，如果你的爸爸爱喝酒，你要明确地告诉他“喝酒伤胃”，劝爸爸对酒说“NO”。

胃，

会说悄悄话？

“咕噜”“咕噜噜”，你听见胃在和你说悄悄话吗？

人们吃下的食物在胃里搅拌消化，进入肠腔，这个过程大约需要4个小时，在医学上称为“胃排空”时间。

早上7点，你狼吞虎咽地吃着早餐，食物和空气一起进入到胃里，等到胃被食物充满，气体无处可去，只好顺着食管冲出口腔。“嗝—— ”，胃打了个饱嗝，用声音告诉你：“我吃饱了哦。”

上午11点左右，饥肠辘辘，胃就开始“唱空城计”了。胃里的液体和气体，在胃壁的剧烈收缩下被挤捏揉压，发出“咕咕噜噜”的声音，这是在给主人传递信号：“我饿了。”这时候，胃多么渴望能有一块面包来充饥啊。

听说有的学校在上午10点左右和下午3点左右，分别留出了“吃点心”时间，有效缓解了同学们的饥饿感。我敢保证，这样的学校，胃一定很喜欢。

人如果一直倒立着，食物会从胃里倒流出来吗？

在食管和胃连接的地方，有一块肌肉叫“贲（ben）门”。人咽下东西时，这块肌肉张开，让食物到达胃里；在人不吞咽时，这块肌肉紧缩在一起，能阻止食物流出。所以，即使我们的身体倒立，食物也不会倒流出来。