作为国内餐饮行业最具影响力的餐厅评选活动，《美食与美酒》杂志BEST50中国最佳餐厅评选已经连续举办多年。2016年5月，其推出了2015年BEST50中国最佳餐厅，再次受到社会各界和餐饮业界高度关注。

此次最佳餐厅评选采用了神秘食客团、专家评审团和大众投票相结合的办法。其中，神秘食客团占比60% ，为体现公平公正的原则，此部分将不公开神秘食客身份，实地暗访，填写专业的评分表，以确保信息与分数来源真实可靠。

专家评审团（占比30%） 由社会各界知名人士所组成，包括美食家、酒评家、艺术家等。评审们生活阅历丰富，高尚的品位造就了他们对餐厅严谨细致的要求，使得每一家被评审通过的餐厅都能够从各方面达到一定的高度要求。

大众投票（占比10%） 为线上投票，通过官方微信发起，运用社交媒体让更多的大众参与到评选当中。

北京

Mio意大利餐厅

地址：北京市朝阳区亮马桥48号四季酒店3楼

入选理由：环境一流，年轻、有天赋的厨师打造的菜品也是北京意大利菜首选。

Opera Bombana

地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地大厦LG2-21

入选理由：米其林三星厨师Umberto Bombana打造的意餐厅，从开业到现在一直都保持超高水准。

The Georg

地址：北京市东城区地安门东大街东不压桥胡同45号院

入选理由：The Georg位于世界设计品牌（GeorgJensen）的艺术设计与美食生活体验空间中，环境优雅私密。餐厅菜品的斯堪的纳维亚风格非常鲜明，同时也会引入当地食材，设计上也颇具新意。

Temple Restaurant Beijing （TRB）

地址：北京市东城区沙滩北街23号