谭科军，李　晓，高　尚，杨　钫

（1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院，河南 郑州　450000；2.贵州中烟工业有限责任公司，贵州 贵阳　550000）

卷烟制丝技术的混合能力探讨

谭科军，李晓，高尚，杨钫

（1.郑州轻工业学院 食品与生物工程学院，河南 郑州450000；2.贵州中烟工业有限责任公司，贵州 贵阳550000）

文章通过对糖碱比的研究，可以发现这种方法是可行的，具有很强的实用性，在此基础上，可以帮助其构建混合能力的评价方法，从而调整工序参数，不断优化流程和设备，不断提高产品的质量。

卷烟；制丝技术；混合能力

1　混合能力

烟草组分的混合过程，简单的说就是卷烟的制造过程。混合不是单纯的物理量的混合，更重要的是物理混合的基础上促进化学组份的混合。因此要想判断混合程度以及混合能力，只需要验证相应的化学成分即可，通过其中化学成份的波动，来把握烟草物料的混合均匀性。

在数学意义上来看变异系数，它的主要功能就是将研究对象的离散程度准确地表述出来，这个系数是无量纲值，它可以将由于不同的单位、平均数给两个及其以上的资料变异程度比较的影响给顺利消除。

烟草的混合均匀程度可以通过糖碱比变异系数完整的表达出来，糖碱比则是建立在前后的工艺过程上，在前后的不同过程中，物料标志成分的值会发生变化，同时它的变异系数也会发生变化，这种变化就可以代表所测试烟草的混合均匀程度的变化，因此就可以将物料标志成分值作为工艺混合能力指数，从而使不同的比值表示烟草加工工艺过程的烟草混合能力。……