■ 《当代水产》庞涛 文/图 [ 微信公众号：tsfish ]

抗菌肽能否控制致病弧菌？看看中农颖泰怎么说！

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中农颖泰水产事业部总经理 陈帅

抗菌肽作为功能性饲料添加剂，一直广泛地应用于饲料之中。但其在养殖上的使用并未做深入开发，直到2016年，中农颖泰先后发表多篇技术文章，提到这一产品在虾苗场以及对虾养殖中，对弧菌问题的的神奇效果。

据悉，中农颖泰组建于2008年，目前拥有抗菌肽、益生菌、植物提取物、生物蛋白等四大产品，抗菌肽成为其重点发展方向之一。中农颖泰是怎样的一个企业，他们所开发的抗菌肽是否真的能够解决对虾弧菌问题？本刊约访了中农颖泰水产事业部总经理陈帅，让他为我们一一解读。

《当代水产》：对于抗菌肽可能很多人还不太熟悉，您能简单介绍一下？

陈帅：抗菌肽是一类活性多肽的总称，其对细菌、病毒、真菌、寄生虫以及肿瘤细胞均有抑制或者杀灭作用，同时能够增强机体的免疫力。但如果是单一的抗菌肽，它的活性是有限的。

《当代水产》：目前中农颖泰对抗菌肽有怎样的研发和利用？

陈帅：我们目前主要研发肠杆菌肽和天蚕素抗菌肽，这两种抗菌肽在市场上的应用已有一定的成效。

肠杆菌肽是利用蛋白质工程技术在植物乳杆菌中高效生产的一种抗菌肽，对弧菌、爱德华氏菌等革兰氏阴性菌具有强力杀灭作用，具有安全、高效、无残留、无停药期、无配伍禁忌等优点。肠杆菌肽性质稳定，对高温、酸、碱、胃蛋白酶、胰蛋白酶有良好的抵抗力。……