■文/图 本刊编辑部整理

3月水产养殖品种市场预测

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■ 罗非鱼

2月下旬，海南地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。规格在500g以下的价格为3.2元/500g，比上个月同期上涨0.2元/500g。

粤西地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.2元/500g，价格比上个月同期上涨0.3元/500g。规格在500g以下的价格为3.4元/500g，比上个月同期上涨0.2元/500g。

珠三角地区，规格在500g以上的罗非鱼价格为4.8元/500g，价格比上个月同期上涨0.9元/500g。规格在500g以下的价格为3.6～4元/500g，比上个月同期上涨0.6～1元/500g。

鱼价的上涨，主要是因为2015年鱼价持续低迷，部分养殖户在去年下半年基本没有投苗，目前整个市场的成鱼较往年减少很多，再加上春节前，部分养殖户出于回笼资金的需要，被迫以3.7～3.8元/斤的价格出塘贱卖，存塘进一步减少，加工厂收鱼存在一定困难，业内人士表示，后市鱼价会逐步上调。

■ 白对虾

2月下旬，粤西地区，规格为40头的南美白对虾价格为42元/500g，价格比上个月同期上涨15元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为38元/500g，价格比上月同期上涨13元/500g。

海南地区，规格为40头的南美白对虾价格为33元/500g，比上个月同期上涨5元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为28元/500g，比上个月同期上涨6元/500g。

珠三角地区，规格为40头的南美白对虾价格为50元/500g，与上个月同期上涨21元/500g，规格为50头的南美白对虾价格为43元/500g，比上个月同期上涨19元/500g。

据悉，2月下旬，受年前冻灾影响，各大地区大虾存塘量较少，春节至元宵节前后进入消费高峰期，加上粤西各地区的年例宴请等需求，南美白对虾需求旺盛，上涨明显。业内人士表示，正月过后，节日的拉动效应会逐步下降，市场价格会有所回落。

■ 草鱼

2月下旬，珠三角地区，1～2kg规格的草鱼价格为5.1～5.2元/500g，比上个月同期上涨0.7～1元/500g；规格在3.5kg以上的价格为6.5元/500g，比上个月同期上涨0.5元/500g。华中地区，规格为1.5～2.5kg的草鱼价格为4.3～4.5元/500g，与上个月同期基本持平。

据调查发现，珠三角地区草鱼价格的普遍上涨，一来是是脆肉鲩投苗带动，二是春节期间节日消费增多，市场需求增大，鱼价小幅上涨。据业内人士介绍，目前珠三角地区草鱼存塘30%～40%左右，存量较大，后市价格趋稳。而在华中地区，草鱼市场走量不多，价格仍然比较低迷，上涨乏力，后市价格低位趋稳。

■ 甲鱼

2月下旬，江浙地区，规格为400g的温室甲鱼价格为12元/500g，比上个月同期下降3.7元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雌性）价格为14.5元/500g，比上个月同期下降3.5～6元/500g；规格为750g的日本品系甲鱼（雄性）价格为18～19元/500g，比上个月同期下降2.5～4元/500g。珠三角地区，规格为500g以上的中华鳖价格为19元/500g，比上个月同期下降0～1元/500g；规格为1kg以上的中华鳖价格为25元/500g，比上个月同期同期下降7元/500g。

江浙地区与珠三角地区的甲鱼价格均有较大跌幅。据业内人士介绍，在春节期间（2月上中旬），甲鱼价格均出现小幅上涨，元宵过后，市场需求短时间内出现较大幅度减少，价格回落明显。对于后市行情，还难以判断，一切要看市场需求。

■ 石斑鱼

2月下旬，海南地区，规格为0.5～0.8kg的青斑价格为24元/500g，比上个月同期下降4元/500g；规格为0.5～0.8kg的珍珠龙胆价格为25元/500g，比上个月同期下降7元/500g。规格为0.5～1kg的老虎斑价格为65元/500g，与上个月同期基本持平；规格为0.5～1kg的东星斑价格为80元/500g，比上个月同期上涨5元/500g。

据了解，目前在海南地区，珍珠龙胆的存塘量是去年同期的两倍，市场石斑鱼积压，价格有所下降。究其缘由，一方面是去年珍珠龙胆养殖量过大，最近鱼价偏低，养殖户普遍存在惜售心理。另一方面，原来在寒潮中发病的鱼，在气温回升后逐渐恢复，现有存塘大。至于青斑、老虎斑、东星斑等商品鱼，春节的影响，对消费力均有所拉动，价格较为稳定。业内人士表示，珍珠龙胆后市鱼价不乐观，其他品种短期内鱼价上涨空间也不大。

■ 花鲢

2月下旬，华中地区，规格为2kg以上的花鲢价格为5.5～6元/500g，比上个月同期下降1.3～1.8元/500g。

据了解，这一阶段华中地区的花鲢价格之所以出现大幅下跌，主要原因为春节假期之后市场需求减少，花鲢已进入销售淡季。据业内人士预测，花鲢后市价格基本持平，5月后鱼价会渐有起色。

■ 黄颡鱼

2月下旬，湖北地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.6～10.8元/500g，比上个月同期上涨0.2～0.4元/500g。规格在200g左右的黄颡鱼价格为11.3元/500g，比上个月同期上涨0.3元/500g。珠三角地区，规格在100g左右的黄颡鱼价格为10.2元/500g，比上个月同期上涨0.2元/500g。规格在250g左右的黄颡鱼价格为10.8～11元/500g，比上个月同期上涨0.2～0.4元/500g。

江浙地区，规格在200～250g左右的黄颡鱼价格为11.2元/500g，比上个月同期上涨0.4元/500g。

据了解，春节期间各地区黄颡鱼的市场消化能力相对其他品种较强，消费量增加，需求强劲，鱼价在近一个月以来都保持着持续上涨的态势。究其根本，与近两年黄颡鱼养殖量的减少有关。业内人士表示，目前的鱼价对养殖户来说，利润空间还不错，看好后市行情。不过，市场瞬息万变，业内人士建议养殖户趁着鱼价好尽快出鱼，理性惜售，该出手时就出手。否则，一旦掉价，卖鱼排期时间拉长，还会影响新一轮的投苗计划。

■ 笋壳鱼

2月下旬，珠三角地区，泰国笋壳鱼价格为48元/500g，比上个月同期上涨3元/500g；杂交笋壳鱼价格为38元/500g，比上个月同期上涨6元/500g。

据了解，珠三角地区笋壳鱼价格之所以出现上涨，一方面是笋壳鱼的养殖量一直比较稳定，另一方面是1月下旬寒潮的影响，珠三角地区大部分笋壳鱼都难逃一劫，大部分鱼塘均有出现大量冻死鱼现象。业内人士表示，时下珠三角地区笋壳鱼所剩不多，市场供不应求，后市笋壳鱼行情将会有大幅上涨，最高可能会涨到60元/500g左右。

■ 金鲳鱼

2月下旬，粤西地区，规格为400～500g的活鲜金鲳鱼价格为18元/500g，比上个月同期上涨1.5元/500g。300～350g的冰鲜金鲳鱼价格为13元/500g，与上个月同期相比上涨1元/500g。400g以上的冰鲜金鲳鱼价格为15.5～16元/500g，与上个月同期相比上涨2.3～2.8元/500g。

据了解，粤西地区的金鲳鱼受去年霸王寒潮的影响，大部分养殖户或提前出鱼，或被冻死低价处理，浅海网箱小规格鱼损耗很大，过冬鱼存量大大减少，市场供应量有限。据业内人士反应，目前，金鲳鱼尚未投苗，在新鱼尚未达到上市规格前，金鲳鱼的价格都不会太差，行情向好。

■ 生鱼

2月下旬，珠三角地区，规格为1.5～2kg炮头的新鱼价格为5.5元/500g，比上个月同期上涨0.8元/500g。规格为2kg以上炮头的旧鱼价格为6.8元/500g，比上个月同期上涨1.2～1.3元/500g。

据了解，在春节前后，受节日拉动影响，外省市场对2斤以上大规格鱼需求变旺，拉升了旧鱼价格，新鱼价格比上个月同期有微幅下跌，业人内士表示，近期生鱼价格虽有上涨，但依旧低于成本价，养殖户仍大面积亏损。时下生鱼存塘较多，短期内鱼价上涨空间不大。由于去年全年的低迷鱼价，今年部分养殖户会选择转养其它品种。

■ 海参

2月下旬，辽宁地区外塘海参全部进入冬眠，市场上没有鲜活海参，需等到4月份池塘化冰，届时鲜活海参才会陆续上市。山东地区，搭棚海参价格为45元/500g，与上个月同期基本持平。

据了解，目前山东地区海参市场仍然低迷。虽然春节拉动需求，但海参毕竟是小众产品，冬季本身又是海参的销售淡季，婚庆喜宴不多，市场消费没有冲击力。业内人士表示，根据往年经验，到五一劳动节，届时婚庆、喜宴、酒店消费增大，海参价格均会有小幅上涨，后市行情可期。

■ 斑点叉尾鮰

2月下旬，华中地区，规格为0.5～1kg的斑点叉尾鮰价格为9.3元/500g，价格比上个月同期上涨1元/500g。规格为1kg以上的斑点叉尾鮰价格为10元/500g，价格与上个月同期上涨0.7～1元/500g。

珠三角地区，规格在0.6kg以上的斑点叉尾鮰价格为7.8元/500g，价格与上个月同期上涨1元/500g。规格在1kg以上的斑点叉尾鮰价格为9.5元/500g，价格与上个月同期上涨1.7元/500g。

据了解，春节期间叉尾鮰需求增加，加之冷空气影响，出鱼量少，市场呈供不应求态势。华中地区和珠三角地区两地斑点叉尾鮰的价格与上个月同期相比均有小幅上涨，但与2月上旬相比略有回落。业内人士表示，目前斑点叉尾鮰的存塘较多，随着天气的好转，养殖户都会陆续出鱼，但价格方面波动不大，后市行情趋稳。

■ 加州鲈

2月下旬，珠三角地区，规格在400g以上的加州鲈价格为8.5～9元/500g，比上个月同期下降1.5～2元/500g。

据了解，2月下旬，元宵节过后，时下正是加州鲈的产卵期，大部分养殖户都想赶在产卵期前出鱼。由于出鱼时间相对集中，鱼价与年前相比有小幅下滑。业内人士表示，过完3月，出鱼阶段基本结束，剩下存塘不多，未来加州鲈行情将呈现上涨趋势。

■ 黄鳝

2月下旬，华中地区，规格为100～200g的黄鳝价格为33～35元/500g，价格比上个月同期下降0～2元/500g。

据了解，2月下旬华中地区黄鳝价格与上个月基本持平。据业内人士介绍，去年黄鳝的养殖量减少很多，存塘也减少。目前黄鳝的市场供需关系比较平衡，鱼价并没有出现大起大落。同时，因去年黄鳝的整体市场相对于其它品种鱼，行情较好。在养殖其他品种失利的情况下，今年部分养殖户将转养黄鳝，后市行情不好说。

■ 塘虱

2月下旬，粤西地区，平均规格在150g以上的塘虱价格为7～7.2元/500g，价格比上个月同期上涨0.3～.0.5元/500g。珠三角地区相同规格的塘虱价格为7元/500g，价格比上个月同期上涨0.5元/500g。

从数据来看，2月下旬粤西地区与珠三角地区两地市场行情相差不大，节日消费带动市场行情，价格均有所上涨。业内人士表示，目前塘虱存塘不多，正月过后，市场回归常态，后市行情趋稳。

■ 海鲈

2月下旬，珠三角地区，规格为1,000g以上的海鲈价格为12.5元，价格与上个月同期基本持平。规格为600g的海鲈价格为7.5～7.8元，比上个月同期下降0.1元/500g。

据了解，年前受寒潮影响，很多海鲈养殖户的鱼都出现大量损耗，年后天气持续阴冷，大部分鱼塘水霉现象严重，受病害影响，养殖户为了减少损失，都在积极出鱼，鱼价有所下调。业内人士表示，若天气好转，鱼塘病害减少，养殖户可待好价再出鱼，若病害持续干扰，行情就会持续低迷，后市行情难以估计。

■ 泥鳅

2月下旬，北京地区，北京八里桥农产品中心批发市场泥鳅价格为19.5元/500g，比上个月同期上涨1.5元/500g。华中地区，湖北白沙洲农副产品批发市场泥鳅价格为17～17.5元/500g，比上个月同期上涨0.5～1元/500g；江浙地区，浙江泥鳅批发市场价格为19.5～20元/500g，比上个月同期上涨1.5～2元/500g。

据了解，春节元宵泥鳅的市场需求增大，各地区的存塘量逐渐减少，价格随之上涨。业内人士表示，今年泥鳅出口问题若能解决，未来泥鳅市场将被看好。