文/李建伟　韩红军

科技创新助推中国面制主食产业升级

文/李建伟韩红军

2016年，“十二五”圆满收官、“十三五”全面开局。主食产业化如何在“十二五”期间科研成果、产业经验、政策红利等基础积累上、在供给侧结构性改革中，强抓机遇、深入创新，成长为经济发展新的增长极？4月23日在河南郑州举行的“中国主食产业化高层论坛”上，专家学者、管理部门领导、企业家等共聚一堂，对此进行了深入研讨。

此次论坛由全国面制主食产业技术创新战略联盟主办、河南省知识产权优势企业河南兴泰科技实业有限公司承办。国家粮食局以及河南、江苏、浙江、山东、山西等省科技、粮食和农产品加工主管部门的有关领导出席了论坛。来自面制食品国家地方联合工程研究中心、中国农业大学、武汉轻工大学等单位的专家在论坛上做了演讲。此次论坛以其新颖的形式、精准的定位，吸引了大量来自全国各省（市）的粮食及加工企业的企业家。参加当天上午论坛的代表近500人。

科技创新，助推传统产业升级

在过去的“十二五”期间，对于主食加工业而言，似乎是迎来了“春天”。馒头、鲜面条，这些一日三餐不起眼的主食品，似乎由于政府主管部门的“忽然”关注，不仅社会关注度提升，而且政策环境优化、发展速度加快。2012年，曾被业内人士称为“主食产业化元年”。之所以有此称谓，是因为2012年农业部和国家粮食局先后推出支持主食产业化发展的政策，随后河南、山东、山西、安徽、江苏等粮食和主食大省迅速跟进，也先后出台了专项扶持政策。……