马瑞丰　钟进良　黄静　梁万增

摘要：介绍了大果山楂的植物学特性、生态学特性和营养特性，并从建园、土壤管理、肥水管理、修剪和病虫害防治方面总结了大果山楂在梅州地区的栽培管理技术，以对大果山楂的推广种植提供指导。

关键词：大果山楂；特征特性；栽培；技术

大果山楂为蔷薇科山楂属植物，其喜光、耐严寒、干旱和瘠薄，生命力强，适生性广，对土壤要求不严格，无论土山或石山地区均能正常生长。大果山楂果实可鲜食，也可制成果脯、果酱、果酒、果汁汽水、山楂片、山楂角、山楂糕、山楂冲剂等系列产品。药理作用研究结果表明，大果山楂具有降低胆固醇及甘油三酯、降低血压、加强心肌收缩力作用。梅州市农业科学院从广西引进大果山楂进行栽培试验，该品种表现出速生、丰产、质优的特点，是具有发展前景的果树品种。

1 大果山楂的特征特性

1.1 植物学特性

大果山楂属于落叶大乔木，树姿直立，生长势旺，成枝力强，分枝角度小，中幼期易呈丛状，随着结果量的加大，枝承载果重量将侧枝压弯而向外扩展，冠幅不断向外扩大。幼树常具枝刺，小枝略具棱脊，褐色或红褐色，嫩时和芽密被灰色绒毛。单叶互生，有托叶，叶片长椭圆型，两侧对称，着生灰白色绒毛。伞房花序顶生，有花4～6朵，有时成复伞房花序，花开时花序宽6～8cm。花期1月底～2月中旬。果呈球形，果径4.5-6.0cm，有香气，果梗长2～3cm，微被毛。8～9月果成熟，熟时呈黄色或黄红色。

1.2 生态学特性

大果山楂具有较强的抗逆性，能够抗风、抗寒、耐旱、耐贫瘠，耐热性相对较差，在高寒地区可安全越冬，一般栽培上以凉冷气候为宜。……