蒋莎妮，周慧倩，王　闯，王叶峰，曾惠明

(衢州学院化学与材料工程学院，浙江　衢州　324000)



柑桔废液中果胶的超滤提取及助凝剂制备研究*

蒋莎妮，周慧倩，王闯，王叶峰，曾惠明

(衢州学院化学与材料工程学院，浙江衢州324000)

正交实验研究了微波和纤维素酶辅助下柑桔废渣中果胶的提取，并使用超滤浓缩提取液和生产废水中的果胶，制备果胶粉，再使用接枝聚合法改性果胶，进行与PAC配伍的助凝实验。结果表明：酶添加量和微波时间的延长均能促进果胶提取量的提升，最大提取量是0.42 mg/g；超滤过滤实验中选择30 kDa较好，浓缩16倍后，回收率为90%，膜污染依然较低；天然果胶加药量为2～6 mg/L，而改性果胶则为1 mg/L，助凝效果明显。

桔皮苷废渣利用；微波提取；果胶提取；果胶改性；天然高分子助凝剂

果胶是一种广泛存在于植物的根、茎、叶等细胞壁中的天然高分子聚合物，也是人体七大营养素膳食纤维的主要成份，具有良好的抗腹泻、抗癌、治疗糖尿病和减肥等作用，被广泛应用于食品工业、医学、纺织、印染、烟草、冶金等领域。柑橘、柠檬、柚子等果皮中约含30%果胶，是果胶的最丰富来源。

当前，果胶的提取以酸解法工艺[1]为主，原料基本为柑橘果皮或苹果果肉。提取母液使用浓度较高的乙醇作为沉淀溶剂，将其中果胶沉淀下来[2]，干燥后获得产品。柑橘果肉和果皮加工中，联合提取果胶的工艺未见报道，因此，这些工业过程中造成大量的果胶流失在废水和废渣中，造成严重的环境污染，给后端处理造成困难。……