李 昂, 黄 岩， 樊小林

(华南农业大学广东高校环境友好型肥料工程技术研究中心，广州 510642)



脲醛氮肥不影响叶菜的甲醛残留量及食用安全

李 昂, 黄 岩， 樊小林*

(华南农业大学广东高校环境友好型肥料工程技术研究中心，广州 510642)

【目的】研究脲醛氮肥(UF)对生菜、 上海青体内甲醛累积量、 甲醛含量的影响，评价其在叶菜上施用的安全性。【方法】采用3因素4水平完全设计分别进行第一次生菜及上海青盆栽试验。三因素为 50%尿素+50%脲醛[活性系数 (AI)=67%，UF1]、 50%尿素+50%脲醛(AI=57%，UF2)、 100%尿素(U)； 施氮量设4个水平，分别是每千克土壤 N0、 100、 200、 300 mg，共 12 个处理，每个处理6个重复。采用4因素3水平完全设计进行第二次生菜盆栽试验，四个因素分别是AI分别为55%的脲醛(UF3)、 63%的脲醛(UF4)、 72%的脲醛(UF5)和100%尿素(U)(含 N 46%)； 施氮量设3个水平，分别是每千克土壤 N 0、 200、 300 mg，共 12 个处理，每个处理6个重复。收获后，用乙酰丙酮法测定植株甲醛含量。【结果】无论施氮与否，生菜和上海青体内均能检测到甲醛。无氮对照在第一次生菜和上海青试验中的甲醛累积量分别为 0.21和0.35 mg/pot，在第二次生菜试验的生菜甲醛含量为 1.72 mg/kg。第一次生菜试验施 N 100 mg/kg土 时，U和 U+UF处理的生菜体内甲醛是无氮对照的 2.72.8 倍，但施氮处理间(U、 U+UF)无差异。在施 N 200、 300 mg/kg土时，U处理的生菜甲醛累积量明显大于U+UF处理，尿素处理甲醛累积量分别为 0.68、 0.56 mg/pot； 施 N 200 mg/kg土时，U处理的甲醛累积量比 UF1 + U和 UF2 + U 处理分别高出 26%、 33%，N 300 mg/kg土时的相应值是 30%、 24%。第二次生菜试验，两个施氮水平下，U和 UF5处理的甲醛含量最大； 施 N 200 mg/kg土时，UF3和UF4处理的生菜体内甲醛含量与无氮处理的无差异，当施氮量增加到300 mg/kg土时，活性指数为 55%的 UF3 与无氮处理的生菜甲醛含量无差异，活性指数为 63%的UF4的生菜甲醛含量甚至明显低于无氮处理。……