食品打假

01　警方破获制售假冒牛肉案件

“质感粗糙的种猪和老母猪的肉，被人用手术针缝在牛腿上，再佐以‘牛肉精’等大量辅料”，“一番‘手术’之后，猪肉摇身一变就成为‘牛肉’了”。明光市公安局治安大队办案民警，介绍这种“制作牛肉的工艺”时，连称“太缺德了”。

明光市公安局连同当地市场监督管理局，经过数月缜密侦查，成功破获一起重大生产、销售假冒牛肉案件，涉案价值9万余元。

“早在2015年6月，我们就接到市民举报，称有人使用猪肉，制造、销售假牛肉”，治安大队民警介绍：“于是，我们大队通过多种渠道，秘密展开初期调查”，“令人吃惊的是，潘村镇街道的农贸市场内，确实充斥着不少可疑‘牛肉’。”

由于食品安全关系居民的身体健康，此事引起明光市委常委、政法委书记、公安局长马骏的高度重视。他立即指令治安大队成立专案组，全力攻克此案。

随后，治安大队专案组组织精干警力，再度多次深入潘村镇等地秘密调查，从海量信息中抽丝剥茧。经过两个多月的细致调查，一个“以猪肉冒充牛肉、制假和售假”的窝点，逐渐浮出水面。

2015年10月28日，明光警方综合考虑之后认为：“时机成熟，决定收网。”当天，治安大队在市场监督管理局、潘村派出所配合下，兵分三路，突击收网。

一组执法人员直奔潘村农贸市场，抓获正在销售假牛肉的华某，当场扣押伪装成假牛腿的猪腿等物品。另外一组人员，在潘村镇华某家中及冷库，查获伪装成假牛腿的猪腿7条，和腌制的猪下水、制作好的假牛杂、假牛肉若干，以及铁丝、手术针、电钻、白线、胭脂红、苯甲酸钠、明胶、工业盐、硝、牛肉精等一批作案工具和制作假牛肉原材料。……