张志刚　　林立毅　　郝玉蕾　　朱军　　方恩华*

（1.厦门出入境检验检疫局　　福建厦门　361026；2.厦门大学化学化工学院）

离子迁移谱法快速筛查白酒和红酒中的15种塑化剂

张志刚1林立毅1郝玉蕾2朱军2方恩华1*

（1.厦门出入境检验检疫局福建厦门361026；2.厦门大学化学化工学院）

建立了快速检测白酒中15种邻苯二甲酸酯类塑化剂的离子迁移谱法。对主要参数进行优化，选择源压力2500 V、迁移管温度为170℃、离子栅门为90 μs、离子栅门压力为45 V时进行测定。样品简单稀释后进样，30 ms内即可出峰，1 min可获得6组平行数据，RSD为6.5%-10.2%。利用此方法对10种白酒和5种红酒盲样进行测定，成功筛查出了含有塑化剂的样品，总筛查时间在30 min以内，实现了快速检测的需求。

离子迁移谱；白酒和红酒；快速；塑化剂

1　　前言

塑化剂是指以邻苯二甲酸酯 （Phthalic Acid Esters，简称PAEs）为主的高分子材料助剂，能起到软化和提高韧性等作用，被广泛用于PVC管、玩具、食品包装袋、塑料餐盒、清洁剂等多种产品中［1］。卫生部在2011年551号函中［2］明确指出PAEs不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。继2011年台湾饮料中塑化剂危机爆发以来，在大陆的香精、糕点和香港的方便面等食品中均检测出了PAEs，而2012年11月“酒鬼酒”PAEs超标247%更是将塑化剂风波推向了风口浪尖。虽然白酒行业的PAEs问题一直备受关注，但其残留量标准一直没有正式出台。因此，准确快速测定食品中的PAEs成为当前分析检测领域研究的热门课题［3-6］。

目前对于PAEs的检测以气相色谱［7，8］和气质联用法［9-12］为主，近年来也有高效液相色谱法［13-15］、液质联用法［16，17］，近红外技术和荧光法等［18，19］发展起来。……