苏明明　肖姗姗　张瑜　王琦　曹际娟*

（1.辽宁出入境检验检疫局　辽宁大连　116100；2.大连出入境检验检疫局）

酶联免疫试剂盒检测牛血清中磺胺类药物残留

苏明明1肖姗姗1张瑜2王琦2曹际娟1*

（1.辽宁出入境检验检疫局辽宁大连116100；2.大连出入境检验检疫局）

利用酶联免疫试剂盒快速检测牛血清中的磺胺二甲嘧啶的残留量，方法的标准曲线为：y=-14.391x+93.317，R2=0.9996，IC50=8.3 ng/mL，线性范围为0.9-75 ng/mL，检测限为0.3 ng/mL。选择酶联免疫试剂盒中提供的MSU溶液直接提取，以2.5 ng/mL、15 ng/mL和20 ng/mL的浓度添加于空白牛血清样品，回收率为72%-96.6%，相对标准偏差为4.40%-7.41%。

磺胺二甲嘧啶；酶联免疫检测；牛血清

1　前言

磺胺类药物（Sulfonamides，SAs）是指具有对氨基苯磺酰胺结构药物的总称，是一类用以预防和治疗微生物引起疾病的化学药物［1］。SAs种类繁多，应用较广［2］，是国家允许限量使用的广谱抗菌药物，可被饲料生产者采用。磺胺二甲嘧啶（Sulfamethazine，SM2）广泛应用于畜牧业，用以防治动物呼吸道疾病、乳房炎和球虫病等疾病，也作为饲料添加剂使用，以提高饲料效率，降低畜禽的发病率和死亡率。近几年供港澳活猪、活牛羊、活禽量连续加大，为确保供应量，防止病虫害损伤活动物，磺胺二甲嘧啶常常超量使用，导致许多细菌产生抗药性。SM2具有损害动物机体组织及致癌性，对人类的身体健康产生很大危害。国际食品法典委员会（CAC）和欧美等大多数国家规定食品和饲料中的磺胺类药物总量及磺胺二甲嘧啶等单个磺胺类药物的含量不得超过0.1 mg/kg［3-7］，日本规定食品中不得检出磺胺类药物。……