饶国亮　熊晓辉　朱娟艳

摘要：进入夏季，蔬菜一旦遇上异常高温，易引起所谓的“高温热害”。通常表现为植株生长缓慢、花芽分化不正常、授粉受精不良、落花落果严重、畸形果增多等。采取合理有效的防御措施，将大大提高蔬菜种植的经济效益。

关键词：蔬菜；夏秋高温；防御措施

高温热害是指气温超过作物正常生育温度上限，对作物生长发育造成的危害。高温主要阻碍光合作用的正常进行，降低光合速率，使呼吸消耗量大大增强。高温导致作物生长停滞、生育期缩短、开花授粉和结实受阻、灌浆期缩短、籽粒重下降、空秕率上升，最终造成作物产量和品质下降、甚至绝收。

为此，在高温天气要突出抓好遮阳网、防虫网等高温季节蔬菜生产设施推广应用，发展“短、平、快”蔬菜生产，优化品种布局，及时追肥和补水，努力提高蔬菜的面积产量，扩大叶菜种植面积，保障市场供应。

1高温对蔬菜生长发育的影响

高温对蔬菜生长发育的影响是多方面的，通常表现为植株生长缓慢；花芽分化不良，授粉受精受到影响，落花落果及畸形果增多；瓜果类蔬菜易发生日灼病，病部被烈日晒成灰白色或浅白色革质状，组织坏死发硬，后期往往因腐生菌侵染而腐烂。不同作物对高温的耐受力不同，据试验观察，黄瓜遇到30%以上高温时，花粉萌发率下降，花粉管伸长受到抑制，35%经过10小时花粉萌发率不足1/3，40%经过2小时即基本不能萌发；若在45%下持续3小时，则叶色变淡，雄花不开，出现畸形果。……