袁越

肥胖和健康，听起来似乎是一对矛盾的概念，但确实有一些科学家相信健康的胖子是存在的。这些科学家之所以不遗余力地试图在大众中普及这个概念，肯定不是要鼓励胖子们自暴自弃，而是在于他们相信一些身体没毛病的胖子没必要不惜一切代价地减肥，这样有可能反而把自己的身体搞垮了。

这个想法当然不错，也得到了一些研究数据的支持。比如，曾经有人测量了美国胖子们的身体指数，包括血压、心率、胆固醇含量和胰岛素敏感度等等，发现有大约三分之一的胖子各项指标均属于正常范围，光看这些指标的话根本分辨不出哪些人是胖子哪些人体重正常。

美国华盛顿大学医学院的几位科学家曾经做过一个大胆的实验，让一群体重正常的人和一群胖子一起增肥，然后对比增肥前后身体各项指标的变化，结果发现指标原来就差的人增肥后依然很差，而指标原来就很好的人，无论是否肥胖，增肥后各项指标依然很好。也就是说，增加的那些脂肪和受试者的身体状况没有关系。

但是，与此同时也有一些实验质疑了这个说法。英国伦敦大学学院的科学家们曾经做过一个长达20年的跟踪研究，研究人员分析了2521名志愿者在这20年里身体各项指标的变化，结果发现一开始就很胖的那些人虽然有的指标还不错，但随着时间的推移，这批人的各项指标下降得非常快。一开始体重正常的那些人各项指标虽然也有下降，但下降幅度要远低于那些胖子们。……