叶红玲， 刘 冬， 叶 明， 黄守敏

(1.安庆职业技术学院园林园艺系，安徽安庆 246003；2.合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽合肥 230009)



复合益生菌对昆明小鼠生长性能和肠道酶活性的影响

叶红玲1， 刘 冬1， 叶 明2， 黄守敏1

(1.安庆职业技术学院园林园艺系，安徽安庆 246003；2.合肥工业大学生物与食品工程学院，安徽合肥 230009)

[目的]探讨饲料中添加复合益生菌对断奶小鼠的安全性及其肠道酶活性的影响。[方法]以蜡样芽孢杆菌B1-1、蜡样芽孢杆菌JC128和乳酸杆菌SL1-5制备复合益生菌剂。以复合益生菌饲喂昆明小鼠，评价其安全性，并分析其对断奶昆明小鼠生长性能、肠道纤维素酶活和蛋白酶活力的影响。[结果]此3株菌株制备的复合益生菌安全的较好，能显著提高昆明小鼠日增重。试验组的小鼠在饲喂含有复合益生菌制剂的添加剂后，其肠道内的蛋白酶活和纤维素酶活都明显高于对照组。[结论]复合益生菌能够显著提高昆明小鼠的生长性能和肠道内酶活力。

复合益生菌；生长性能；蛋白酶；纤维素酶

Fuller[1]将益生菌定义为“活着的、对宿主有益的、能够维持肠内微生态平衡的微生物饲料添加剂”。Havenaar等[2]于1994年对益生菌的定义进行了修订：益生菌是含活菌和死菌，包括其组分和产物的微生物制品，经口腔或其他黏膜途径摄入，旨在改善粘膜表面微生物或酶的平衡，或者刺激特异性或非特异性免疫机制。目前益生菌是泛指对人和动物机体有益的微生物，是一种通过改善肠道菌群平衡而对动物产生有益作用的活微生物饲料添加剂，包括乳酸菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、酵母菌等多种复合或单一培养物。……