郑浩然， 杨海龙

(1.温州医科大学仁济学院，浙江温州 325035；2.温州大学生命与环境科学学院，浙江温州 325035)



铁皮石斛对灵芝多糖深层发酵的影响

郑浩然1， 杨海龙2*

(1.温州医科大学仁济学院，浙江温州 325035；2.温州大学生命与环境科学学院，浙江温州 325035)

[目的]研究铁皮石斛对灵芝生长及胞外多糖分泌的影响，并分析灵芝多糖组分的变化。[方法]在发酵培养基中添加不同量的铁皮石斛，分析灵芝生物量和胞外多糖含量的变化，并采用KTA explorer柱层析分析多糖组分。[结果]铁皮石斛可促进灵芝胞外多糖的合成，添加量以10 g/L效果最佳；添加铁皮石斛发酵未改变灵芝多糖的组分。[结论]在灵芝深层发酵培养基中添加适量铁皮石斛有助于灵芝多糖的高效生产。

铁皮石斛;灵芝;多糖;深层发酵

灵芝(Ganodermalucidum) 是我国传统名贵中药，现代药理研究表明，其具有抗衰老、提高机体免疫功能、抑制肿瘤、抗病毒和保肝护肝等作用[1-4]。近年来，灵芝液体培养以其生产周期短、培养物营养丰富以及便于收集加工等优点而越来越受到重视[5-6]。中药中含有纤维、糖类、生物碱等多种成分，有些成分可促进灵芝生长及活性物质的生产。笔者筛选出合适的中药加入灵芝深层发酵培养基中，研究铁皮石斛对灵芝生长及其主要活性次生代谢产物(多糖和灵芝酸)生产的影响。

1　材料与方法

1.1材料灵芝由温州大学生命与环境科学学院发酵工程研究室筛选保存。铁皮石斛(Dendrobiumcandidum)由植物组织培养法获得，60 ℃烘干，粉碎，过60目筛。

1.2发酵培养基葡萄糖 35 g/L，蛋白胨 3.5 g/L，MgSO40.75 g/L，KH2PO41.0 g/L，K2HPO41.0 g/L，VB110 mg/L。……