杨 凡，席运官，刘明庆，田 然，肖兴基

(环境保护部南京环境科学研究所，江苏南京210042)



国内外有机水产发展现状分析与我国有机水产发展建议

杨 凡，席运官*，刘明庆，田 然，肖兴基

(环境保护部南京环境科学研究所，江苏南京210042)

从有机水产的起源、认证制度、养殖状况、市场前景等方面阐述了国内外有机水产养殖业的兴起与发展现状，分析了我国有机水产养殖业与国外的差距，并对我国有机水产养殖业的健康发展提出了若干建议。

有机水产；概念；标准；发展建议

有机水产业起源于有机农业运动，在20世纪90年代早期，奥地利和德国的有机农户和有机协会最先开始发展有机鲤鱼的养殖系统。此后，随着市场对有机产品需求的不断增加，有机食品的发展范围扩展到有机水产养殖。德国的Naturland协会为国际有机水产业的发展奠定了基础，在1995年它基于国际有机农业运动联盟(IFOAM)的有机农业准则和欧盟有机农业法规(2092/91/EEC)第一次为位于爱尔兰的有机鲑鱼基地制定了生产标准。通常认为有机水产生产是指遵循生态学原理和理念，倡导合理、科学和环保的养殖手段，采取健康苗种培育、合理放养密度、科学养殖管理、综合疾病防治等有效措施，达到养殖系统对各种资源的最佳利用，同时最大限度地减少养殖过程对周围环境负面影响的一种水产品生产方式[1]。有机水产业已有20多年的发展历程，分析国内外有机水产发展的状态，阐明我国有机水产面临的问题，提出进一步发展的对策，有利于我国有机水产业的进一步发展。……