任发政

摘 要：食品工业是我国最大的工业产业。作为北京市教委首批建设单位，食品质量与安全北京实验室建设三年来，围绕北京市食品产业发展的重大需求，在科技突破、产业对接、人才培养、社会服务、学术交流等方面取得了显著成效，搭建了一个开放联合、协同创新的产学研一体化教育与研究平台。

关键词：北京实验室；食品质量与安全；科研团队；社会服务

食品工业是我国最大的工业产业，对于我国“扩内需、增就业、促增收、保稳定”发挥着重要的作用，是我国国民经济的支柱产业和保障民生的重要基础产业。然而，食品工业高速发展的同时，食品质量与安全问题频出，已严重影响农业乃至整体经济发展，更关系到广大消费者的健康与社会稳定。因此，加速食品产业升级是重塑我国国民形象与恢复消费者信心的重要环节，食品品质与安全控制已成为政府、行业及全社会关注的热点。2013年，北京市教委为贯彻落实国家教育、科技中长期改革发展规划纲要有关精神，加强高校为北京市的服务力度，积极探索产学研用的协同创新模式，围绕北京市企业需求，建立食品质量与安全北京实验室。

食品质量与安全北京实验室建设三年来，在北京市教委领导、学术委员会专家及各成员单位领导的支持与帮助下，围绕北京市食品产业发展的重大需求，在科技突破、产业对接、人才培养、社会服务、学术交流等方面取得了显著成效，搭建了一个开放联合、协同创新的产学研一体化教育与研究平台。……