APP下载

国内主要生产厂砖茶中氟化物含量调查与分析

2016-08-19李程程王宏伟王洋

科教导刊·电子版 2016年19期
关键词:砖茶氟化物

李程程 王宏伟 王洋

摘 要 目的:对国内主要的砖茶生产商生产的砖茶中氟化物进行测定,以期能对饮茶型氟中毒预防工作提供更多的参考。方法:2013年采集了湖北、湖南、浙江等国内主要砖茶生产商生产的不同种类的砖茶48份,依据GB/T -2007测定其氟离子含量。结果:48份不同产地不同品种的砖茶氟离子总体水平范围在0.111—1.169mg/g之间,总体含量平均值为0.502mg/g。

关键词 砖茶 氟化物 含量分析

中图分类号:TS272.5+4 ;O613.41 文献标识码:A

1材料和方法

1.1样品

我国国家指定的定点砖茶生产厂家主要在浙江、湖南、湖北、四川、云南等地区。本文以国家确定的定点砖茶生产厂家的砖茶为研究对象,采集了全国2/3定点砖茶生产厂家的主流品种砖茶样品,共计48份样品。

1.2实验方法

(1)样品处理:将砖茶粉碎,烘干至恒重。称取样品0.2g置于50ml平底具塞烧瓶中,加40ml 去离子水,沸水水浴加热15min,冷却至室温,取上清液。待测。

(2)标准系列配制:利用氟化钠标准液(1.000mg/ml)配制成标准系列浓度:0.5、1.0、2.0、5.0、8.0、10.0 mg/ml。

2 结果

2.1氟化物含量总体情况

48份不同产地不同品种的砖茶氟离子总体水平范围在0.111-1.169mg/g之间,总体含量平均值为0.502mg/g,高于国家规定砖茶中含氟量标准(0.300mg/g)。

2.2不同产地砖茶氟离子含量

采集云南9份砖茶样品含氟量均低于国家砖茶含氟量标准(0.300mg/g),平均含氟量为0.180 mg/g;经统计学分析,5个产地的砖茶含氟量整体具有统计学差异(F=4.266,P<0.01);两两比较,云南产地砖茶含氟量显著低于湖南、四川、湖北及浙江产地砖茶氟含量,差异均具有统计学意义;其他产地间砖茶含氟量两两比较均没有统计学差异。见表1。

2.3不同种类砖茶含氟量

沱茶含氟量平均值为0.172mg/g,6份沱茶样品含氟量均显著低于国家标准(0.300mg/g);低氟砖茶中氟平均含量为0.304mg/g;康砖、青砖、黑砖、金尖和茯砖中氟总体平均值均在0.500mg/g以上,显著高于国家标准。经统计学分析,7种类型砖茶含氟量整体具有统计学差异(F=3.279,P<0.01);两两比较,沱茶含氟量显著低于其他砖茶含氟量,差异具有统计学意义;低氟砖茶含氟量低于康砖、青砖、茯砖、金尖含氟量,差异具有统计学意义,但与黑砖、沱茶的含氟量间差异不具有统计学意义;其他类型砖茶两两比较均不具有统计学差异。见表2。

3 讨论

砖茶中氟的含量主要来源于土壤氟富集和环境中的氟污染两方面。本实验测定砖茶中氟平均含量为0.497mg/g,略高于国家标准(0.300mg/g)。在所有砖茶样品中,只有云南产地砖茶中氟平均含量符合国家标准,为0.190mg/g;湖北、浙江、湖南、四川产地砖茶平均含氟量均在0.5mg/g以上。这可能与这些地区土壤富集氟作用较强有关,当然亦不排除大气污染导致环境中氟含量较高的原因。

砖茶茶叶原料越老、越劣质,其富集氟量越多,氟含量水平越高。在所有品种样品中,原料最好的沱茶平均含氟量最低,为0.172 mg/g,低于国家标准(0.300m/g); 其次分别为黑砖茶、康砖茶、金尖、青砖茶和茯砖茶。由于青砖茶和茯砖茶原料中有老青茶叶,故氟含量水平较高。低氟砖茶中氟平均含量为0.304mg/g,略高于国家标准

为降低饮茶型氟中毒流行程度,应减少饮用砖茶中氟的摄入量。通过选用相对较好的原料、利用降氟技术措施降低砖茶中氟含量。

参考文献

[1] 梁月荣,傅柳松,张凌云,等.不同茶类和产区茶叶氟含量研究[J].茶叶,2001,27(2):32-34.

[2] 王连方.茶叶制品氟含量剖析[J].中国地方病防治杂志,2004,19(2):74-77.

[3] 李程程,于光前.饮茶型氟中毒与砖茶中抗氧化物质氟拮抗作用研究进展[J].中国地方病防治杂志,2012,27(3):188-191.

猜你喜欢

砖茶氟化物
无机精细氟化物的分析检测方法综述
砖茶包装机自动化生产线机械结构的设计与研究
茶包含氟化物过多会损害骨骼甚至致癌
泾阳茯砖茶
不锈钢酸洗废液中金属氟化物的沉积机理研究
砖茶型氟铝联合应用对大鼠牙齿和骨代谢生化指标的影响
茯砖茶中优势微生物在不同培养基的差异性比较
陈年茯砖茶品质分析
低氟砖茶与传统砖茶品质的比较分析