王　萍　田凤芝

（辽宁省阜新市彰武县兴隆堡镇农科农机站　123205）

水果玉米高效种植及速冻保鲜加工技术

王萍田凤芝

（辽宁省阜新市彰武县兴隆堡镇农科农机站123205）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.08.015

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。水果玉米有很多品种，都具有非常高的营养价值。

由于经济的发展和人们生活水平的提高，我国水果玉米市场需求发展很快。加上我国的气候条件适合水果玉米的种植，近年我国水果玉米的种植面积有了很大的发展。据估计，目前我国水果玉米年播种面积在400万亩左右，但是还远不能适应我国市场的需求。按照我国人口计算，我国水果玉米的发展潜力应在1500万亩以上。除了水果玉米种植面积不足以外，我国水果玉米的消费方式也十分简单。绝大多数以鲜穗直接上市消费，加工产品只占很小部分。

1　品种选择

选用适应性强、抗病、优质、高产且商品价值高的品种。

2　隔离种植

为保证甜玉米的食用品质，在选地种植时，要与其它普通玉米品种严格隔离，以避免因相互串粉而降低品质。隔离方法生产上采用空间隔离和时间隔离。以空间隔离为好。

2.1空间隔离：要求在种植区外围300～400米范围内不栽种其它玉米品种；如有林木、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离间距。

2.2时间隔离：若不能进行空间隔离，则应采取时间隔离（错开播种期）的方法来避免与其它品种的花期相遇，2个不同品种的播种期间隔时间一般为20～25天。……