李瑞玲，崔运启

(黄淮学院 化学化工系， 河南 驻马店 463000)



野西瓜中槲皮素提取工艺的研究

李瑞玲*，崔运启

(黄淮学院 化学化工系， 河南 驻马店 463000)

以槲皮素提取含量为评价指标，采用HPLC测定槲皮素的含量，选取超声波辅助提取时间、提取温度和甲醇水溶液浓度为考察因素，通过单因素实验和正交实验优选野西瓜中槲皮素的提取工艺. 结果显示野西瓜中槲皮素提取工艺条件为：甲醇水溶液的浓度为90%，提取温度80 ℃，提取时间30 min. 该提取方法简单、方便，为野西瓜中槲皮素的进一步研究提供依据.

野西瓜；槲皮素；提取工艺；正交试验

野西瓜(CapparisspinosaL.)又名老鼠瓜，维吾尔族等民族称其槌果藤. 我国新疆、西藏境内广有分布，在当地是一种常用的民族药物和优良的固沙植物[1]. 《新疆药用植物志》中也有记载，其叶、果、根均能入药. 民间用于风湿性关节炎、肝硬化、肝炎、寒冷引起的脾胃病症、浮肿[2]. 随着研究的深入，发现野西瓜具有广泛的药理作用，包括抗炎止痛、抗真菌、祛风、保肝、降糖、降血脂、消除自由基作用等[3-6]. 国内临床上主要用于痛风和风湿性关节炎、皮肤病等的治疗，应用前景广阔. 研究表明野西瓜的化学成分主要为挥发油类、黄酮类、生物碱类等化合物[7]. 而槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用，用于治疗慢性支气管炎. 此外还有具有抗肿瘤、抗炎、抗氧自由基、扩张血管等多种药理作用[8-9]. 据我们现有的文献检索，到目前为止，对野西瓜中槲皮素提取工艺的研究未见报道……