马文汉 徐德冰 王雪松 沈丽丽 吴 林*

（1.吉林农业大学园艺学院，吉林 长春 130118；2.吉林省蓝莓研究中心，吉林 长春 130021；3.吉林省蓝莓产业化创新团队，吉林 长春 130118）

越橘的矿质营养研究

马文汉1,3徐德冰1,2,3王雪松1沈丽丽1吴 林1,2,3*

（1.吉林农业大学园艺学院，吉林 长春 130118；2.吉林省蓝莓研究中心，吉林 长春 130021；3.吉林省蓝莓产业化创新团队，吉林 长春 130118）

本文对国内外越橘矿质营养相关的研究进行综述。不同的矿质元素对越橘的生长发育影响很大，同时不同的遗传特性、土壤条件、菌根和矿质元素间的相互作用，都对越橘产生一定的影响。

越橘；矿质营养；矿质元素；生长发育

越橘为杜鹃花科（Ericaeae）越橘属（Vaccinium spp.）植物，为多年生落叶或常绿灌木或小灌木树种[1]。果实为蓝色或红色（蓝果类型俗称“蓝莓”），被白色果粉，果肉细腻，酸甜适口，香气清爽宜人，为鲜食水果佳品。在国际市场上70%作鲜果销售。其中矮丛类型一般作为原料加工成果汁饮料、蜜饯、糖果、冰淇淋等。果实中除了含有糖、酸和维生素C外，还富含维生素E、SOD、黄酮类化合物、熊果甙、花青甙等其它果品中少有的特殊成分以及丰富的钾、铁、锌、锰等微量矿质元素和蛋白质、食用纤维和脂肪，还含有15种氨基酸，其中必须氨基酸6种[1-2]。

我国越橘的栽培工作起步较晚，吉林农业大学于1983年率先在我国开展了越橘引种栽培工作，历经14a先后从美国、加拿大、波兰、芬兰、德国等国家引入抗寒、丰产的越橘优良品种70余个，其中包括兔眼越橘、高丛越橘、半高丛越橘、矮丛越橘、红豆越橘和蔓越橘6大品类。……