☉徐巧红

童年的清明馃

☉徐巧红

周末去江西婺源玩，看到当地农民在自家院子支着简易的炉子叫卖清明馃，面是用米粉和着青色的艾草做的，馅则有甜有咸，有雪菜的，有笋干的，还有豆腐的。买一个尝尝，似乎还带着点家乡的味道，脑海里不禁浮现出一幕幕童年的记忆来。

我的家乡在浙江金华婺江边上，记忆中清明节前的家乡是最美的。红的是杜鹃花，黄的是油菜花，紫的是紫云英，绿的是小麦，漫山遍野都是这样绚烂的颜色，把整个田野渲染成了一幅五彩缤纷的图画——不，有哪一幅图画能比得上春天的田野呢？春风和煦地吹着，太阳暖融融地照着，脚下的泥土透着肥沃，身边的小河一路欢歌，蜜蜂蝴蝶在花丛中嗡嗡飞舞，调皮的小孩在田野里自由地奔跑，这是一幅活动着的有声音还有香味的图画，美得让人心醉，让人一辈子忘不了。

就在这样五彩斑斓的田野里，在那些细细长长的田埂边，在紫云英的花丛下，长着一种叫“鼠耳”的野草。植物学里有没有叫这个名字的草我不得而知，但它确实存在着，而且还是家乡人做清明馃不可缺少的一道原料。家乡做米酒的酒药也是采集田里的野草做的，在这方面，一地人有一地人的传统，这中间的聪明智慧却也不得不让后人折服。这种叫作鼠耳的野草，一般长2到5公分，长着与小老鼠耳朵类似形状的叶片，嫩的叶面上还有细细的绒毛，老的则会开出黄色的小花。这种野草只在清明前后有，清明节前正是采摘的好时节，既多又嫩。……