王晓薇

现在回想起爷爷酿造的米酒，我童年的回忆便如初涨的潮水，滔滔地在脑海间翻腾着……

儿时的我，是陪着爷爷酿米酒长大的。每到糯米丰收的时候，便是酿米酒开始的时候。空闲的时候，爷爷便将楼梯底下那黑不溜秋的大缸搬出来洗干净，然后拿着抹布擦着大缸，嘴里还不停地唱着：“米酒甜，米酒香，米酒酿好过大年……”那歌声里注满了乡音，朴实、欢快而温暖，与爷爷那满脸的皱纹合二为一，像一条条历经沧桑的河道，里面浸透了岁月的味道。我在一旁听得醉醺醺的，心也麻酥酥的，好像已经喝过了米酒一样，特别舒服。

洗完大缸蒸糯米，整个厨房里弥漫着白烟，显得很神秘。这是我儿时躲猫猫的好地方，但爷爷不许我在里面玩，他总是说：“出去玩，别来捣乱。”我只好无奈地跑出去，站在远处看着爷爷发呆。蒸好糯米后，爷爷便将整桶糯米倒在藤架上铺平，白色的水蒸气顿时四下散开，整个院子都变得朦胧了。

“爷爷，为什么要铺开糯米呢？”“这样才能冷却糯米，酿出好米酒啊！”“哦，原来是这样。”我带着一丝疑惑，呆呆地说：“爷爷，等我长大了，也要酿米酒，酿出全村最好的米酒给您喝！”“好！”我在院子里绕着圈圈，爷爷在那里铺着糯米，满院的笑声惊醒了树上的鸟雀，也都跟着叽叽喳喳起来，为我的童年注满了鲜活的音符。

待糯米冷却后，爷爷便从身旁的瓶子里掏出一颗颗奇怪的东西，将它们碾成粉末状，与糯米搅匀，放进大缸，又在缸的中央挖出一个洞。