梧桐雨

变废为宝：创意女生让植物“喝咖啡”

周詹敏是位“95后”成都妹子，在云南大学读大二时，她与咖啡渣结了缘，且最终成就了她和小伙伴们的一番“花样事业”。

2014年初，周詹敏看到一份学校发的通知，号召同学们参加星巴克举办的“中国青年领导力大赛”。听说学校还为参赛者邀请了北京大学讲师进行培训，聪敏好学的她就报了名。

通过初试后，周詹敏与4个校友组成一队，大家集思广益：要拿出什么样的项目参赛，才能打动挑剔的评委们？考虑到星巴克是做咖啡的，她提议大家就做一个与咖啡有关的项目。

为此，他们还到包括星巴克在内的众多咖啡店考察了一番。巧合的是，颇具环保理念的星巴克，当时刚推行一项活动：前来消费的顾客，都可以自带杯罐等容器，向工作人员免费索取咖啡渣，带回家循环利用。

咖啡渣一旦被当作垃圾丢弃、填埋或焚烧，成本高又不环保。而用于居家生活，则有不少妙用———放到冰箱或更衣室，可除臭去异味；用咖啡渣给宠物洗澡，能祛除虱子；用于清洁厨房工作台，可消灭顽固污渍；把咖啡渣晒干装入丝袜中，用来打磨地板，效果比打蜡都光亮……

这些废物为什么会有诸多妙用呢？握着一包从星巴克索要来的咖啡渣，周詹敏不由好奇地想。后来通过咨询老师和自己研究，她才知道，咖啡渣中竟富含抗氧化物、生物碱等植物需要的有机化合物，以及多种微量元素。

“事实上去臭、除湿只是它的功能之一，由于咖啡渣里面含有大量的氮化物，还适合当肥料呢。我用它种植出来的花花草草叶子嫩绿，花朵娇艳，比一般肥料强不知多少倍！”一位欧洲女士在“脸谱”网晒出的图片文字，更把周詹敏看得双眼放光。

周詹敏和队友们想到了用咖啡渣当肥料，来种植盆栽，并亲手试种了一些绿萝、仙人球等植物。然而令大家失望的是，他们种出的绿色盆栽不仅没有茁壮成长，反因咖啡渣“烧根”，没几天就统统夭折了。

后来通过多次试验，周詹敏总算找到了秘诀所在———由于咖啡渣中富含有机酸，当作肥料“喂”植物时，一定要控制好量，并且要埋入远离绿植根部的土壤中，否则就会烧根！最好的办法，是将咖啡渣与栽培土按一定比例掺好，再将绿植花卉种进去，这样“喝着咖啡”长大的小盆栽，每一株都生机盎然，绿油油的样子人见人爱。咖啡渣具有保湿、除虫、促进植物生长的功效，其成长期却比使用普通肥料缩短很多，两周时间就能“鲜绿出炉”。敲定参赛项目后，周詹敏为自己的团队取名“啡尘工坊”，这也是他们后来创业的雏形。

为了顺利完成比赛，周詹敏和4个伙伴足足准备了两个多月。功夫不负有心人，啡尘工坊的努力得到了回报。2014年4月，他们在层层选拔中脱颖而出，夺得了纲领比赛云南赛区第一名，获得了星巴克提供的5万元启动资金。几个人一合计，决定以此为契机进行创业。周詹敏作为参赛时的队长，自然而然担起了带领整个团队的重任，而她当时才19岁，是团队中最小的。

锲而不舍，咖啡渣里玩出“花样事业”

2014年5月，他们开始寻求合作。从做实验进行咖啡渣配土，到花盆的搭配，再到植物的日常料理和出售，周詹敏和团队成员都亲力亲为，不敢有丝毫怠惰。

他们从昆明周边的花卉基地批发植物幼苗，从阿里巴巴网站上批发花盆，再从当地的星巴克、曼老江等咖啡店取渣，然后自己配比实验，再借用学校的生物科学实验室做分析检测。虽然已经成功栽种出过“咖啡渣绿植”，但要大批量生产，从控制成本到提高花卉的娇艳度等等，他们还要做进一步的实验。

“因为暂时还没有工作室，我们的很多工作都是在家里和宿舍完成的。”周詹敏说。直到后来技术和配方成熟了，她和4名队友才拿着星巴克的奖金，在昆明市经开区创立了啡尘工坊的实体店。

由于没有经验，周詹敏等人一次就进了1000多盆绿植花卉的幼苗，并一盆盆配上了特制的咖啡渣有机土壤。然而，销售却成了大问题。

想到家具店对除甲醛植物的需求，他们决定与家具城谈合作。“我们找了得胜家具城，拿着自己设计的宣传册，挨家挨户对得胜的300家商户进行宣传推销。结果，有的人根本不理我们，或者看完转身就把图册扔了，甚至有人直接把我们赶了出来。当时感觉很难过。”周詹敏说。

从此，晚睡早起、日晒雨淋成了家常便饭，这让原本皮肤光滑白皙的周詹敏脸上开始长痘，并“晒成了一根炭”。但她却反而鼓励小伙伴们说：“总有一天我们会感激今天所吃的苦，做事要有始有终，我们绝不能被困难吓退！”这个年仅19岁的女孩，有着惊人的执着与坚定。

那一周，他们每天6点从学校起床，7点出发，坐一个小时地铁到达主城，再走半小时路，到家具城时恰好开始营业。几个人一整天都在家具城里跑来跑去，尽管又累又饿，但很多商户依然冷眼相对，让他们很受打击。“这样不行，我们得另想办法！”周詹敏对大家说。

第二天，周詹敏跟商城的管理人员软磨硬泡，并答应谈成生意之后不会亏待他们，总算得到了对方的支持。由商城管理方派人跟她的团队一起去推销“咖啡盆栽”，就增加了公信力，成效也立竿见影，家具城的商户再不会赶周詹敏他们出去了。

“喝咖啡长大的”盆栽叶绿花红，长势喜人，与家具城的新沙发、柜子、床具等搭配，视觉效果极佳。而芦荟、吊兰、虎尾兰、长春藤之类的绿植，又能有效吸收甲醛。渐渐地，那些卖家具的老板，以及前来购置家具的顾客，都买了一些啡尘工坊的“环保产品”。短短半月，周詹敏他们就在这个颇具规模的家具城，成功售出近千盆盆栽，盈利5000多元！赚得了人生中的第一笔“巨款”，这帮“95后”开心了好几天。

2014年7月，啡尘工坊团队又推出了百合花、永生花和精油花等新的盆栽花卉，并招募新人扩充队伍，还为咖啡渣培植土技术申请了专利。然而，就在周詹敏想率团队大干一场时，随着毕业季的到来，一切美好戛然而止。

当初与周詹敏一起参赛的老搭档，多是大四学生，拿到毕业证后，他们立刻面临着继续创业还是找工作的选择。最终，4个“元老级”人物，都因不甘放弃苦学数年的专业等原因，纷纷离她而去。充满欢声笑语的啡尘工坊，一下冷清了下来。

“面对骨干成员的离队，大家都很难过，感觉走到了低谷，简直快走不下去了。”周詹敏的话语中带着隐隐的忧伤。但她还是为大伙鼓劲说：“队伍散了可以再组，我们的‘环保事业不能因此而停步，否则也对不起离去的他们那些没日没夜的付出啊！”

就这样，剩下的几个“95后”，重新振作起来。这些毫无创业经验的年轻人，用别人休闲娱乐的时间，一次次做分析试验，配制出适宜不同植物生长的咖啡渣培植土，加上一次次的宣传，毫无条件的退货退款，为他们赢得了口碑，也赚取了人气。

而在互联网浪潮下开张的天猫店，也让他们的销售更加便捷，销售范围则一下从昆明市发展到了全国各地。在众人的努力下，啡尘工坊的运营渐渐走入正轨。除家具城外，“咖啡盆栽”还打入了一些集团公司、机关单位，以及众多普通家庭。渐渐地，不少都市白领和大学生，都以案头能放一盆“喝着咖啡成长”的绿植为荣！

从蘑菇到咖啡画，“95后”女孩“绿色创富”600万

事业步入正轨，并有了日益丰厚的收益后，周詹敏等人不忘回报社会。从2015年3月起，啡尘工坊每个月从盈利中拿出一部分做公益，善款主要捐给社会上的自闭症儿童和孤寡老人。他们的善举，也为品牌树立了良好的社会形象。

在咖啡渣盆栽这一块做成熟之后，周詹敏并没有停滞不前，而是开动脑筋让各大咖啡店源源不断提供的咖啡渣，以有机肥的“身份”登上更广阔的舞台。

一天吃饭时，她夹着一块蛋煎蘑菇突发奇想：“在绿植花卉之外，我们能不能也推出‘喝咖啡长大的盆栽蘑菇和蔬菜呀？这样既能改善家庭和办公场所的环境，还能让人们吃上自己亲手种植的绿色有机蔬菜，多棒啊！”

菌棒配方并不复杂，主要就是咖啡渣、米糠、棉籽壳等几种东西，难度在于配比和发菌工艺。这需要通过一次次实验来调整。周詹敏找到昆明农科院和菌菇厂，请对方帮忙做试验，并支付了不菲的研发费用。在经过数月的试验后，她终于得到了理想的菌棒配方。

啡尘工坊将回收的咖啡渣，交由专门的菌菇厂消毒、杀菌、发酵，再加入其它天然拌料后“接种”菌丝，制成菌棒。周詹敏为这种产品取名为“喝咖啡的小蘑菇”。它是一个长方体纸盒，沿盒子侧面的虚线剪出窗口，在菌棒的塑料膜上划开“V”形口子，菌菇的种植就开始了。

只要室温在13℃～26℃，每天喷水，几天后这个只有30厘米高的“奶黄色小菌包”里，就会钻出可食用有机平菇，顾客还可以种猴头菇、鸡腿菇或者金针菇。而且，不需要任何种植技术，办公室白领们在上班时就可以培育出自己的“咖啡蘑菇”。

因为贴着“绿色时尚”的标签，时间不长，写字楼里的白领就成了其消费主力。在一家外企供职的程小姐认为，咖啡渣循环利用项目不仅可以变废为宝，还让城市人体验到了种蔬菜的快乐，这一点迎合了很多白领绿色健康、自给自足的“乐活”口味。

“自己种的蘑菇特别放心。我准备把它放在水里烫一烫，蘸点调料，尝尝蘑菇原汁原味的口感。”李小姐跃跃欲试。

“虽然是用咖啡渣种的，不过完全没有咖啡味。这种有机蘑菇口感非常新鲜、有弹性，和菜场里买的很不一样。”比李小姐早些尝鲜的陆先生在啡尘工坊的网店上留言说。

更令人兴奋的是，在种植包内遍布蘑菇菌丝，割去一茬不久又能生出一茬。很多白领将种植包称为“咖啡花朵”，并把它当礼物送给亲朋好友。有孩子的家庭特别喜欢，收获的快乐是普通的桌面植物无法带来的，而对咖啡渣的废物利用，也是对孩子环保理念的培养教育。

种植包收获多次后，可将整个菌包打碎，用于园艺堆肥。如果顾客无处堆肥，啡尘工坊会提供回收服务，将咖啡渣集中到市郊送给农民做有机肥。顾客可以得到一个小型的种植杯。

后来除昆明外，就连上海、杭州、南京等城市的大型咖啡店，也主动向啡尘工坊提供咖啡渣。

“货源”越发充足的咖尘工坊，开始多样化经营，在咖啡渣盆栽、咖啡渣蘑菇之外，他们还定期组织一些活动，比如用咖啡渣作画。绘画者只需要先用画笔画出轮廓，再用胶水将咖啡渣慢慢填入轮廓中，短短几分钟一幅充满诗意的咖啡画就诞生了。这些咖啡画除了拥有一般画作的美感，还有了咖啡香味，创意十足，深受时尚一族喜欢。周詹敏等人还发明了制作成小包出售的咖啡花肥、咖啡除味剂等等。

过去令人头疼的城市废弃物咖啡渣，经过周詹敏的智慧挖掘，一下身价倍增，甚至被人称之为“垃圾变黄金”。发展到2016年3月，创业短短两年时间，她和搭档竟从在别人眼中一文不值的咖啡渣中，“环保掘金”600多万元！（责编 孙礼勇）