张兰英

在内地城市化的发展进程中，乡村的发展不应败落，而是可以另辟蹊径。笔者建议借鉴台湾农业休闲观光项目的发展经验，促进内地农村的可持续发展。

在台湾，乡村旅游一般被称为休闲农业。飞牛牧场是台湾著名的休闲牧场之一，坐落于台湾苗栗县远离尘嚣的山野当中，以乳牛养殖为主。

飞牛牧场面积达120公顷，可以观光旅游的面积约50公顷，分为“游客游憩区”、“农业生产区”和“自然生态区”。游客游憩区中有烤肉区、露营区、住宿区、餐厅、纪念品屋、乳制品专卖店、会议室等，提供游客享受最完备的休闲服务。农业生产区出产乳制品和牧草种植，有机园区种植花草和有机蔬菜，让游客体验农场生活。自然生态区则分为乳牛生态区、蝴蝶生态区、可爱动物区、自然步道和水域生态区。乳牛生态区是飞牛牧场的招牌区域，广阔的草原放养着数种乳牛，让游客以最亲近的方式接触乳牛；蝴蝶生态区成立于1993年，占地约250坪（约790m2），园内广植蜜源植物，目前约有10多种、150～200只蝴蝶，让游客了解蝴蝶从卵、幼虫、蛹到成虫的完整生活；可爱动物区中有许多动物，如贝多绵羊、纽西兰白兔、台湾黑山羊等，可以喂它们吃饲料、牧草；自然步道有垂榕步道、榄仁步道、樟林步道、丛林步道等，步道大多以木栈空桥、碎石沙土、连锁砖、红砖以及枕木等自然材质组成。

飞牛牧场发展经历了三次转型，每一次都面临艰巨的考验。第一次是1975年至1985年，当时面临新西兰、澳大利亚牛肉进口和本地人尚未有喝牛奶习惯及能源危机等难题，市场供需失调且乳价偏低。……