王志国，魏建江（.安徽体育运动职业技术学院竞技管理中心，安徽 合肥 30000；.乌鲁木齐市体育运动学校，新疆 乌鲁木齐 830000）

对青少年摔跤运动员减控体重的膳食营养研究

王志国1，魏建江2
（1.安徽体育运动职业技术学院竞技管理中心，安徽 合肥 230000；2.乌鲁木齐市体育运动学校，新疆 乌鲁木齐 830000）

对于青少年运动员，尤其是女性青少年运动员来说，他们的体重并不稳定，这受青春发育的影响较多。相对于成年摔跤运动员而言，青少年摔跤运动员如果在一年内体重一直维持在同一个级别，难度更大，因为在青少年成长发育中体重的增加是其最基本的特征之一，所以，对于青少年运动员的体重级别的控制更需谨慎。

1 青少年摔跤运动员的减控体重现状

在摔跤比赛中，赛前准备阶段的降体重环节对于运动员而言是至关重要的。一般而言，最理想的减重方式是缓慢降低体重，即慢速减重期的运动员在一周内体重的降低量占总体重的2%～4%左右，而在快速减重期的运动员在一周内体重的降低量占总体重的4%，或者运动员每日的体重下降率超过每日体重的1%。摔跤运动员的减重可分为3个阶段：控体重期、慢速减体重期和快速减体重期。体重降低的主要原则是对运动员在饮食中所摄入的能量进行控制，使其摄入量大于运动员的消耗量，导致能量的负平衡。美国运动医学学会的报道也表明在控制体重的方法中构建热量负平衡是唯一的合理方法。因此在运动员的赛前训练中对运动员的营养摄入、能量消耗以及身体各项技能指标的监控尤为重要。……