李林明，王灿华，何亮华

(福建农林大学动物科学学院　350002)



饥饿对菲律宾蛤仔消化酶活力与抗氧化能力的影响

李林明，王灿华，何亮华

(福建农林大学动物科学学院350002)

摘要：以淀粉酶活力、纤维素酶活力和总抗氧化能力为指标，研究饥饿与再投喂期间菲律宾蛤仔消化能力和抗氧化能力的变化，结果表明：饥饿与再投喂对菲律宾蛤仔抗氧化能力无显著影响，但可提高其消化能力；蛤仔淀粉酶、纤维素酶活力呈现随饥饿时间延长而下降的趋势，饥饿阶段各组消化酶活力在第3 d开始迅速大幅下降；恢复投喂后各组纤维素酶和淀粉酶活力均有不同程度的升高，并在3 d内分别恢复到饥饿第1 d和第2 d的水平；试验期间各组蛤仔总抗氧化能力无显著变化(P<0.05)。

关键词：菲律宾蛤仔；饥饿；再投喂；消化酶活力；总抗氧化能力

菲律宾蛤仔营养丰富、味道鲜美，是一种适宜高密度养殖的优良贝类。菲律宾蛤仔繁殖和人工育苗始于20世纪70年代，2004年福建省的菲律宾蛤仔规模化人工育苗关键技术取得突破性成果，为蛤仔的养殖提供了技术支撑[1]。学者们把动物在饥饿后恢复正常摄食后表现出超过正常摄食时的生长速率的现象定义为补偿性生长现象[2]。目前许多学者已对畜禽类动物中的补偿生长现象进行了广泛研究，并通过投饲方式的改变而获得额外的经济效益。研究水生动物补偿生长的现象和机制不仅能为渔业资源合理利用提供指导，也可为水产动物生理学提供理论依据[3]。……