王尧悦，曹平华，陈玉林，杨明明，杨雨鑫

(西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100)



一株纤维素降解菌的鉴定及其对饲料粗纤维的降解效果

王尧悦，曹平华，陈玉林，杨明明，杨雨鑫

(西北农林科技大学 动物科技学院，陕西 杨凌 712100)

[摘要]【目的】 对本课题组分离的一株纤维素降解菌进行鉴定，优化其产酶条件并检测其对饲料粗纤维的降解效果,以期为该菌在饲料粗纤维降解中的应用提供理论依据。【方法】 通过菌株形态特征和16S rDNA 序列分析鉴定了实验室分离保存的一株纤维降解菌；研究该菌所产纤维素酶的部分酶学性质和酶谱,并优化其产纤维素酶的条件；利用体外发酵和尼龙袋法测定菌株N3所产粗酶液对3种饲料(麸皮、麦草、燕麦)粗纤维的降解率；利用RB亮蓝脱色试验检测该菌的木质素降解能力。【结果】 经鉴定，该菌株为枯草芽孢杆菌，命名为Bacillus subtilis N3；N3菌株不产生漆酶，主要向胞外分泌分子质量70 ku以上的纤维素酶组分；N3菌株所产纤维素酶的最适反应温度和pH分别为60 ℃和5.5；N3菌株以体积比1∶50接种至最适发酵培养基(碳源为麸皮、氮源为蛋白胨，初始pH为5)，37 ℃培养24 h时，所产纤维素酶活性最高，可达3.50 U/mL；菌株N3所产粗酶液对麸皮的粗纤维降解率最高，对麦草秸秆的粗纤维降解率最低。【结论】 分离到的纤维降解菌Bacillus subtilis N3主要分泌分子质量70 ku 以上、耐热的纤维素酶，对饲料粗纤维具有较强的降解能力。

[关键词]枯草芽孢杆菌；纤维素酶；酶学性质；纤维素降解；酶谱分析

全世界每年生成的植物性有机物质中，约50%为纤维素物质[1]。……