杨晗

摘 要：果蔬农产品因其鲜活易腐的特性以及我国农产品物流基础差、管理落后、信息化水平低等原因，使果蔬农产品运输的货损货差率一直居高不下。通过改善物流基础设施、合理的包装和加强运输的组织管理可以有效地减少果蔬农产品运输的货损货差。

关键词：果蔬农产品；运输；货损货差

中图分类号：U294 文献标识码：A

Abstract： Fruit and vegetable products are fresh and perishable. Because agricultural product logistics has some problems such as bad foundation， backward management and low informatization， freight loss and damage of fruit and vegetable product transportion is always high in China. Through improving logistics foundation， reasonable packaging， bettter freight organization and management， freight loss and damage of fruit and vegetable product transportion can be effectively decreased.

Key words： fruit and vegetable product； transportion； freight loss and damage

果蔬农产品的鲜活易腐性，导致其具有物流运输难度大、对物流技术要求高的特点。虽然随着社会经济的快速发展和科学技术的不断进步，各种先进的运输工具和运输方式的出现，大大提高了我国果蔬农产品的运输效率，但是在运输的过程中货损货差率仍然居高不下。在此，针对我国果蔬农产品运输中的货损货差情况，在认真分析原因的基础上，探讨减少果蔬农产品运输货损货差的对策措施。

1 我国果蔬农产品运输货损货差的现状

果蔬农产品在运输中属于鲜活易腐货物，鲜活易腐货物是指在运输过程中，需要采取一定措施防止货物腐败变质，并须在规定时间运达目的地的货物，鲜活易腐货物在运输中极易受外在气温、湿度等条件的影响而受损，对运输条件有特殊的要求，例如在运输过程中需要采取制冷、控温、控湿、隔绝空气等方法，防止货物腐烂变质。

在我国，生鲜农产品物流水平普遍偏低，目前鲜活农产品冷链运输率，公路只有10%～20%，铁路仅有25%，绝大多数生鲜农产品仍在常温下流通，农产品流通效率低，流通损耗居高不下[1]，货损货差在运输中不仅普遍存在，而且还很严重。……