陈黄曌，侯文静，余海尤，邓晓旭（河南牧业经济学院生物工程学院，郑州 450046）



花生壳栽培平菇技术初探

陈黄曌，侯文静，余海尤，邓晓旭
（河南牧业经济学院生物工程学院，郑州 450046）

摘 要：试验选取花生壳作为替代棉籽壳的主栽培基质，以平菇（Pleurotus ostreatus）新831为供试菌种，进行栽培试验。研究棉籽壳、花生壳不同比例混合培养料配方，对平菇菌丝生长、栽培产量及子实体营养成分的影响。结果表明，用花生壳替代部分棉籽壳栽培平菇是可行的，以棉籽壳58%、花生壳40%、石灰2%的配方，效果最好。

关键词：花生壳 棉籽壳 平菇

平菇是我国栽培量最大的食用菌。目前，平菇栽培以棉籽壳、玉米芯为主要栽培基质［1］。近年来，传统栽培基质的单价与日俱增，生产成本的不断攀升对菇农的种植效益产生负面影响，影响着食用菌产业的可持续发展［2］。为了降低平菇生产成本，先后开发了以棉秆屑［3］、小麦秸秆［4］、玉米秸秆［4］、豆秸［5］、葡萄枝条［6］等栽培基质为主料，栽培平菇技术，不仅能大大拓展平菇栽培原料的范围，降低生产成本，还能有效地提升农产品附加值。

花生是我国十分重要的经济作物，种植面积虽不如油菜，但总产量却超越油菜，位居油料作物首位，种植范围更是涵盖除青藏高原外的所有省份，河南、山东黄河故道花生产区，无论在种植总面积，还是单产水平上，均位居全国前茅［7］。花生榨油后，剩下数量巨大的花生壳，大多以还田、青贮或堆肥了之，始终未能物尽其用［8］。

为了提升花生壳的综合利用价值，文章进行了花生壳部分或全部替代棉籽壳栽培平菇试验，为花生壳在平菇栽培中的利用提供参考。……