谢晓明，夏槐天，何飞燕，蔡卓福，黄全钦

双氧水制备氧化淀粉粘合剂的研究

谢晓明，夏槐天，何飞燕，蔡卓福，黄全钦

（广西农垦明阳生化集团股份有限公司，非粮生物质酶解国家重点实验室，广西 南宁 530226）

以木薯淀粉为原料，双氧水为氧化剂，制备氧化淀粉粘合剂。研究了不同反应条件下的各种影响因素如化剂、双氧水用量、pH值、反应温度、反应时间等对产品黏度的影响。得出双氧水制备氧化淀粉的最佳反应工艺条件为：化剂硫酸铜用量为0.01%，反应pH值7～8，反应温度40～45℃。根据不同的使用需求，适当控制氧化剂双氧水的用量和反应时间，可制备不同黏度规格的产品。

双氧水；氧化淀粉；黏度

氧化淀粉广泛应用于造纸、纺织、食品、医药等工业［1］。与原淀粉比较，氧化淀粉的特点是颜色浅，糊化温度低，糊化容易，流动性好，糊液黏度低且稳定性高，透明度高，成膜性能好，胶粘力强且价格便宜。氧化淀粉主要用于造纸工业，作为施胶剂和胶粘剂，可提高纸面的光滑性；可代替水玻璃作纸箱胶粘剂。在纺织工业上作为浆料，在建筑材料工业用作胶粘剂，在食品工业中是比较理想的增稠剂，例如可用于制作果冻等［2］。

淀粉在酸、碱或中性条件下与氧化剂作用可以制备氧化淀粉。采用不同的氧化工艺、氧化剂和原淀粉，可以制成性能各异、不同规格的氧化淀粉。因为在某些条件下，淀粉分子还原端的葡萄糖单体的环状结构容易在C1位上的氧原子处断裂，而在C1位上形成一个醛基，所以，通常认为有3类基团可以被氧化成羧基或羰基。……