刘萍萍

7月份正是瓜果大量上市的季节，常见的有苦瓜、南瓜、西瓜等。对于老年人来说，夏天吃这些瓜果有什么好处？吃瓜时有什么需要注意的地方吗？

苦瓜

苦瓜的维生素C含量比较高，高于黄瓜、丝瓜和冬瓜，钾含量也比较高，素来以有利于减肥而闻名。苦瓜中含有的苦瓜苷和苦味素是其苦味的主要来源。夏天吃些苦味食物，能帮忙增加食欲。如果不喜欢苦味，可在烹调时通过冷水浸泡、焯水等方式去除部分苦味。

注意事项：

患有糖尿病的老年人，不可盲目相信苦瓜能降糖或治疗糖尿病，因为苦瓜是否具有这方面功效暂时还没有定论。糖尿病患者应严格遵医嘱服药，并做好控糖措施，保持均衡饮食才是最重要的。

南瓜

南瓜中富含β-胡萝卜素和钾元素，总体营养价值在蔬菜中属于中等水平。此外，南瓜中还含有南瓜多糖、果胶、铬等有利于降血糖的成分。

注意事项：

南瓜属于中高升糖指数（GI值为75）的食物，而且含糖量可能也比较高（可高达15%），不过它的血糖负荷（GL，指食物中碳水化合物数量与其 GI 值的乘积）并不高。因此，糖尿病人可以适当食用南瓜，但需同时减少一部分主食，最重要的是不可以把南瓜当成降糖药来吃。

冬瓜

冬瓜的含水量较高，维生素C含量是黄瓜的2倍，钾元素的含量在蔬菜中也属于中等水平。冬瓜热量很低，特别适合那些需要减肥的老年人食用。冬瓜中嘌呤含量也很低，而且因其有利尿作用，非常适合患有痛风的老年人食用。……