三文鱼具有较高的营养价值，除了蛋白质的含量高，它里面的DHA还有益于宝宝的大脑及视力发育，且柔嫩刺少，宝宝可以放心食用。用三文鱼做成的鱼丸，还可以冷冻起来，随吃随取，既方便又美味。

用料：

三文鱼肉200克，蛋清30克，淀粉25克，盐少许，柠檬适量。

做法：

1.三文鱼去皮，去刺，切小块，放入柠檬稍腌去腥，剁成黏性较好的泥状。

2.鱼肉泥加入蛋清，搅拌均匀，加淀粉、盐搅匀，搓成丸子状，水烧开后转小火，下入鱼肉泥丸子，煮熟后捞出即可。