最护关节的营养素

人体就像一部机器，用久了零件会磨损，关节就常因过度使用而老化。如果懂得保养，适度增加一些营养素的摄入，就可以延长关节的使用期限。除了大家熟知的钙和维生素D，下面几种营养素同样能保持骨骼和关节健康。

维生素C。美国农业部人类抗衰老营养研究中心发现，维生素C有助减少骨质流失，增强骨和关节强度。维生素C是一种抗氧化剂，能减少氧化应激和自由基的生成，自由基会侵袭或摧毁关节组织。骨骼是由骨基质和骨矿物质构成的，骨基质的主要成分是胶原和胶原蛋白，起着黏合剂和支架作用，胶原的合成需要维生素C的参与才能完成。有了胶原这个支架，钙盐才能沉积。补充维生素C不能依赖制剂，而应多从新鲜果蔬中摄取，比如芒果和猕猴桃等可对抗自由基，减轻关节负荷。

维生素B6。研究表明，维生素B6缺乏可能导致退行性骨关节病恶化，而适度补充这种维生素可促进蛋白质合成，避免因肌肉流失而降低对关节的保护力。而且，补充维生素B6能抑制类风湿关节炎患者产生促炎细胞因子，改善病情。维生素B6的食物来源很广泛，动物性、植物性食物中均含有。通常肉类、全谷类（特别是小麦）、蔬菜和坚果中含量较高。动物性来源的食物中，维生素B6的生物利用率优于植物性来源的食物。如果要补充维生素B6制剂，应在医生指导下进行，以免过量适得其反。

欧米伽3脂肪酸。澳大利亚研究人员发现，补充低剂量的鱼油可缓解膝关节炎患者的疼痛感，增强关节功能，提升生活质量，鱼油还能延缓类风湿关节炎患者的病情。……