黄晓辉，茹晶晶，罗五魁，周 云（宁德师范学院 化学系，福建 宁德 352100）



超声波法提取水葫芦中黄酮的工艺研究

黄晓辉，茹晶晶，罗五魁，周 云
（宁德师范学院 化学系，福建 宁德 352100）

摘 要：用水葫芦为原料，以95%乙醇为溶剂，用超声波法提取法提取水葫芦中的黄酮.通过考察提取pH、温度、料液比及提取时间等几个因素对提取效果的影响.并通过正交试验优化提取工艺，确定最佳工艺条件为：超声温度为45℃，料液比为1：45（g：mL），超声时间为35min，提取pH为8.在该工艺条件下，测得黄酮提取率4.51%.

关键词：水葫芦；黄酮；超声波提取

水葫芦（water hyacipth）又名凤眼莲（Eichhornia Crassipes），属雨久花科凤眼莲属的多年生漂浮水生草本植物.原产南美，1901年引入中国，由于它的大量繁殖会导致河道堵塞，影响航运、排灌和水产品养殖，污染水体并降低水质；被全世界公认为“十大害草”之一［1-2］.

黄酮类化合物又名生物类黄酮化合物，是一类在植物中广泛分布的天然活性产物.水葫芦中黄酮含量较丰富，随着人们对黄酮类化合物研究的加深，黄酮类化合物的研究开发越来越多，使其在医药和食品领域具有广阔的应用前景.目前国内外提取水葫芦中的黄酮的方法很多，主要有溶剂提取法、碱性水或碱性稀醇提取法、超临界二氧化碳流体萃取法、超声波提取法［3-13］等.而超声提取法具有工艺简单、提取率高等优点.本实验利用超声波发提取水葫芦中的黄酮，希望能为解决水葫芦污染提供理论依据.

本研究以采摘自宁德北岸水葫芦为……